Erşan Yılmaz kimdir, nereli? İşte Erşan Yılmaz’ın hayatı

MasterChef Türkiye’nin yeni bölümünde yarışmacılara hamsi sarma tarifinde püf noktaları veren balık ustası ve restoran sahibi Erşan Yılmaz, hikayesiyle dikkat çekti.

Peki Erşan Yılmaz kimdir, nereli, kaç yaşında?

İşte başarılarla dolu hayatı...

ERŞAN YILMAZ KİMDİR?

Trabzon’un Ortahisar ilçesinde doğan Erşan Yılmaz, Karadeniz mutfağının en tanınan isimlerinden biridir.

Türkiye genelinde “Bordo Mavi Balık” markasıyla tanınan Yılmaz, bugün milyonlara ulaşan bir şef ve işletmeci olmasına rağmen kariyerine oldukça mütevazı koşullarda başlamıştır.

Erşan Yılmaz, balıkçılık serüvenine 15 yaşında lise öğrencisiyken adım attı.

O yıllarda seyyar satıcı olan ağabeyine yardım ederek balık satmaya başlayan Yılmaz, kazandığı ilk “1 milyon lira” (bugünün 1 TL’si) ile kendi ayakları üzerinde durmanın gururunu yaşadı.

Bu küçük ama anlamlı kazanç, onun mesleğe duyduğu tutkuyu pekiştirdi.

Yılmaz, lise bittikten sonra tam 16 yıl boyunca el arabasıyla seyyar balıkçılık yaptı.

Zamanla kazandığı deneyimle birlikte kendi işletmesini kurma hayalini gerçekleştirdi. 2010 yılında Trabzon’da Bordo Mavi Balık Restoranı’nı açarak bölgenin gastronomi alanında en çok konuşulan isimlerinden biri haline geldi.

SOSYAL MEDYA FENOMENLİĞİ VE ŞÖHRETİN YÜKSELİŞİ Erşan Yılmaz’ın başarısı sadece mutfakta kalmadı.

Instagram’da “@bordomavibalik” hesabıyla 1,9 milyon takipçiye ulaşarak Türkiye’nin en popüler balıkçı fenomenlerinden biri oldu.

Kendi tarzıyla hem samimi hem öğretici paylaşımlar yapan Yılmaz, balık pişirme tekniklerini mizahi ve içten bir dille anlatıyor.

Onun en dikkat çeken özelliklerinden biri, seyyar satıcılıktan uluslararası bir işletmeciliğe uzanan hikayesidir. 1995’te başladığı bu yolculuk, 2010’da restoran açılışıyla profesyonel bir kimliğe bürünmüş, daha sonra Dubai’de yeni bir şube açma girişimiyle uluslararası bir boyut kazanmıştır.

Erşan Yılmaz, sadece bir balık ustası değil; aynı zamanda mütevazı geçmişinden ilham alarak genç girişimcilere örnek olan bir isimdir.