Haber Detayı
Üzeri kızarmış, içi ipeksi fırın sütlaç tarifi
Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan fırın sütlaç, kızarmış üst yüzeyi ve yumuşacık dokusuyla sofraların vazgeçilmez klasiklerinden. “Her Güne Tarifler” serisinde bugün, evde kolayca hazırlayabileceğiniz geleneksel fırın sütlaç var.
Bazı tatlılar vardır ki hafızada da iz bırakır.
Fırın sütlaç da tam olarak böyle bir lezzet.
Sütün yumuşak aroması, pirincin verdiği hafif kıvam ve fırında kızaran üst tabakanın karamelimsi tadı bir araya geldiğinde ortaya sade ama büyüleyici bir tat çıkar.Türk mutfağının en eski sütlü tatlılarından biri olan fırın sütlaç, hem hafifliği hem de pratik hazırlanışıyla mutfakların değişmeyen klasikleri arasında yer alır.Bugünün “Her Güne Tarifler” köşesinde, evde kolayca hazırlayabileceğiniz 8 kişilik geleneksel fırın sütlaç tarifi var.FIRIN SÜTLAÇ8 kişilik1,5 litre süt1 çay bardağı pirinç2 su bardağı toz şekerÜzeri içinUfalanmış fındıkPirinci bol suyla yıkayın ve bir tencereye alın.
Üzerini hafifçe geçecek kadar su ekleyip pirinçler yumuşayana ve suyu çekene kadar pişirin.Ardından sütü tencereye ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Karışım hafifçe koyulaşmaya başladığında toz şekeri ilave edin ve bir taşım daha kaynatın.Hazırladığınız sütlacı fırına dayanıklı kaselere, tercihen çömlek kaplara paylaştırın.
Kaseleri, içinde su bulunan bir fırın tepsisine yerleştirin. (Suyun kaselerin içine girmemesine dikkat edin.)Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına koyun ve sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerine ufalanmış fındık serpip ılık olarak servis edin.Odatv.com
