Pazar kahvaltısının olmazsa olmazı: Ev yapımı açma tarifi

Pazar kahvaltılarının en sevilen lezzetlerinden biri olan a çma , yumu şacık dokusu ve mis kokusuyla sofrayı bir anda şenlendiren pratik bir hamur işi.

Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, pastane a çmalar ını aratmayan lezzetiyle herkesten tam not alıyor.

MALZEMELER Hamur i çin: 1 su barda ğı ılık s üt Yar ım su bardağı ılık su Yarım çay barda ğı sıvı yağ 1 yumurta (akı hamura, sarısı üzerine) 2 yemek ka şığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya (10 g) 4 – 4,5 su barda ğı un (kontroll ü ekleyin) İ çi için: 3 –4 yemek ka şığı oda sıcaklığında tereyağı Üzeri için: Yumurta sar ısı Susam veya çörek otu (iste ğe bağlı) AÇMA NASIL YAPILIR?

Mayayı hazırlayın: Ilık s üt, ılık su, şeker ve mayayı geniş bir kaseye alın.

Maya eriyene kadar karıştırın ve 2 –3 dakika bekleyin.

Hamuru yo ğurun: Sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyin.

Unu kontroll ü şekilde ekleyerek ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun.

Mayalandırın: Hamurun üzerini örtün ve yakla şık 45 dakika –1 saat, iki kat ı hacme gelene kadar dinlendirin.

Şekillendirme: Hamurdan mandalina b üyüklü ğ ünde bezeler al ın.

Her bezeyi elinizle hafif çe aç ın, i çine biraz tereya ğı s ürün.

Uzatarak rulo yap ın, sonra iki ucu birleştirerek halka şekli verin.

Tepsi mayası: Fırın tepsisine dizdiğiniz a çmalar ı 15 –20 dakika daha bekletin.

Pi şirme: Üzerine yumurta sar ısı s ürün, susam serpin.

Önceden ısıtılmış 180 °C f ırında 15 –20 dakika kadar pi şirin.

Altın sarısı rengini alınca fırından ç ıkarın.