Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 16/11/2025 10:02 (4 ay önce)
Dünyanın ilk ünlü şefi, Antonin Carême
19. yüzyıl Fransa'sında pasta dükkanından saray mutfaklarına uzanan olağanüstü bir yolculuk… Antonin Carême, yalnızca krallara yemek yapmadı; modern şefliğin dilini, estetiğini ve tekniklerini icat ederek dünyanın ilk “celebrity chef”i oldu.
Julia Child ve Emeril Lagasse’den çok önce, Antonin Carême krallara yemek yaparak ve haute cuisine’i 19. yüzyıl evlerine taşıyan yemek kitapları yazarak uluslararası üne kavuşmuştu.Carême, yemek kitap…
