Sabri Ülker Vakfı’ndan Ramazan Döneminde Sağlıklı Beslenme Tavsiyesi: Sahurda Denge, İftarda Ölçülü Olun!

Gıda, sağlıklı yaşam ve beslenme bilincine katkıda bulunmayı hedefleyen Sabri Ülker Vakfı’nın Bilim Kurulu Üyesi Prof.

Dr.

Zehra Büyüktuncer Demirel, Ramazan döneminde enerji seviyesinin ve metabolizma dengesinin sahur ve iftar öğünlerindeki tercihlerle korunduğunu ifade etti. "Sahurda ve iftarda yeterli, dengeli ve çeşitli öğünlerin oluşturulması son derece önemlidir," diye vurguladı.Ramazan'da Uzun Süreli Açlık ve EtkileriRamazan ayında sahur ve iftar arasında geçen yaklaşık 13 saatlik açlık dönemi, bireylerin günlük beslenme alışkanlıklarında önemli değişiklikler meydana getirmektedir.

Bu süre zarfında yapılan yanlış beslenme tercihleri, kan şekeri seviyelerinde dalgalanmalara, sindirim rahatsızlıklarına, yorgunluk hissine ve aşırı kilo alımına sebep olabiliyor.

Bireylerin bu süreçte dikkatli olmaları, sahur ve iftar öğünlerini doğru bir şekilde planlamaları gerekiyor.

Özellikle sahurun atlanması gibi yaygın hatalar, günboyu açlık ve susuzluk hissinin artmasına yol açarak sağlığı olumsuz etkilemektedir.

Bu nedenle, dengeli ve sağlıklı beslenme tercihleri, Ramazan'ın getirdiği zorluklarla başa çıkmada kritik rol oynamaktadır.Sahur ve İftarın ÖnemiToplumda sağlıklı beslenme ve gıda konusunda doğru bilgiye ulaşmayı amaçlayan Sabri Ülker Vakfı, "sahurda denge, iftarda ölçü" prensibi ile Ramazan ayının sağlık üzerindeki olumlu etkilerini artırmayı hedefliyor.

Bilim Kurulu Üyesi Prof.

Dr.

Büyüktuncer Demirel, Ramazan’a ay özel, Dünya Sağlık Örgütü’nün sağlıklı beslenme ilkeleriyle uyumlu bir yol haritası önerdiklerini belirterek, bu dönemde iki ana öğün olan sahur ve iftardan sonra ara öğün eklenmesinin önemine dikkat çekti.

Bu yaklaşım, bireylerin gün boyunca enerji seviyelerini korumalarına ve sindirim sistemlerini rahatlatmalarına yardımcı olacaktır.Ramazan Döneminde Yapılan Beslenme HatalarıBüyüktuncer Demirel, Ramazan'da sık yapılan beslenme hatalarına dikkat çekti.

Uzun süreli açlığın ardından iftarın doğru bir şekilde yapılması gerektiğini ifade eden Demirel, iftarda hafif besinlerle başlamanın sindirim sistemini koruyacağını belirtti.

Su, hurma ve çorba gibi hafif yiyeceklerin ardından sebze yemekleri, kaliteli proteinler ve dengeli karbonhidrat içeren bir ana öğün öneriyor.

Bu önerilerin bireylerin kendilerini daha dinç ve sağlıklı hissetmelerine yardımcı olacağına inanıyor.

Ayrıca, sahurda kaliteli protein kaynakları ve tam tahılların tercih edilmesi, tokluk süresini uzatırken enerji dengesinin korunmasına da katkı sunacaktır.Su Tüketiminin Önemiİftar ile sahur arasındaki sürede yeterli miktarda su tüketimine dikkat edilmesinin gerektiğini belirten Prof.

Dr.

Demirel, günde ortalama 2-2,5 litre su içilmesinin sağlıklı kalmak açısından önemli olduğunu vurguladı.

Ayrıca, hamur tatlıları yerine meyve veya sütlü tatlıların tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

Diyet metodları öneren Demirel, yemeklerin haşlama, buğulama veya fırında pişirme yöntemleriyle hazırlanmasının daha sağlıklı alternate olduğuna dikkat çekti.Bağışıklık Sistemi ve Beslenme İlişkisiProf.

Dr.

Büyüktuncer Demirel, uzun süre aç kalmanın değil, yetersiz ve dengesiz beslenmenin bağışıklık sistemini zayıflatabileceğini belirtti.

Renkli sebzeler ve meyvelerle antioksidan alımının artırılması, protein kaynaklarına yönelmek, düzenli uyku ve hafif fiziksel aktivitelerin bu dönemde büyük önem taşıdığını açıkladı.

Sağlıklı beslenme alışkanlıklarının sadece Ramazan'la sınırlı olmadığını, yıl boyunca bu kurallara uyarak sağlığın korunabileceğini de vurguladı.Ramazan İçin KaynaklarSabri Ülker Vakfı, bilimsel temelli beslenme bilgilerini toplumla paylaşarak sağlıklı yaşam bilincini artırmayı amaçlıyor.

Vakfın web sayfasında Ramazan'a özel detaylı menü örnekleri, pratik öneriler ve dengeli beslenme rehberleri yer alıyor.

Bu kaynaklar, bireylerin Ramazan boyunca sağlıklı beslenmelerine yardımcı olmak amacıyla hazırlandı.

Toplumun bu bilgilere erişmesi, Ramazan’ı sağlıklı bir şekilde geçirme adına faydalı olacaktır.