Haber Detayı
Kahvaltılarının yıldızı: Evde süt reçeli tarifi
Latin Amerika mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan süt reçeli, sadece üç malzemeyle hazırlanabilen, kahvaltılardan tatlı tariflerine kadar birçok yerde kullanılabilen enfes bir lezzet. Peki, kahvaltılarının yıldızı olan bu reçel nasıl yapılır? İşte, evde süt reçeli tarifi...
Süt reçeli , dünyada “dulce de leche” adıyla bilinen, süt ve şekerin uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen karamelize bir tatlıdır.
Hem kahvaltılarda ekmeğe sürülerek hem de kek, kurabiye ve dondurma gibi tatlılarda sos olarak kullanılabilir.
Evde yapımı oldukça kolay olan bu tarif, sadece birkaç malzeme ile mutfağınıza eşsiz bir lezzet katacak.
Peki, kahvaltılarının yıldızı olan bu reçel nasıl yapılır?
İşte, evde süt reçeli tarifi...
Malzemeler 1 litre süt 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilin (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı karbonat Yapılışı Geniş bir tencereye sütü alın, şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin.
Karbonatı ekleyip karıştırın.
Süt kabarmaya başlayabilir, tencerenin geniş olması bu yüzden önemli.
Tahta kaşıkla ara ara karıştırarak kısık ateşte yaklaşık 1,5–2 saat pişirin.
Süt koyulaşıp karamel rengi alacak.
Ocaktan almadan önce vanilin ekleyebilirsiniz.
Hafif akışkan bir kıvamdayken ocaktan alın.
Cam kavanozlara doldurun, soğuyunca buzdolabında muhafaza edin.
