Haber Detayı
İzmir'in eski lezzetleri kayıt altına alınıyor
İzmir'in köylerinde yapılan yöresel ve geleneksel yemekleri canlandırmak amacıyla kültürel çalışma yapıldı. Köyün yaşlı kadınlarından derlenen tarifler kayıt altına alınarak gelecek nesillere aktarılmak üzere arşivlenmeye başlandı. Karabağlar Halk Eğitim Merkezi Müdürü Fatma Demirci, Lezzetlerimiz yok olmaya başlamıştı. Bu sağlıklı tarifler unutulmuştu. Buradaki kursiyerlerimize öğretip aynı zamanda tarifleri arşivleyeceğiz. Bu çalışmalarımızı bakanlığımıza da göndereceğiz dedi.
Karabağlar Halk Eğitimi Merkezi, İzmir'in köylerinde uzun yıllardır yapılmasına rağmen bugün artık nadir görülen geleneksel yemekleri tekrar canlandırmak amacıyla kültürel çalışma başlattı.Gelecek kuş…
