MasterChef'teki peynirli pizza tarifi! Peynirli pizza nasıl yapılır?

Peynirli pizzanın sırrı, kullanılan peynirlerin dengeli birleşiminde saklı.

Beyaz peynirin tuzluluğu, kaşarın uzayan dokusu, mozzarellanın yumuşaklığı ve rokoforun keskin aroması bir araya geldiğinde ortaya tam anlamıyla profesyonel bir lezzet profili çıkıyor.

Hamurun ise klasik bir pizza hamurundan biraz daha yumuşak yoğrulması gerekir.

Bu sayede hem daha rahat açılır hem de fırında kabarıp dışı çıtır, içi pamuk gibi bir doku kazanır.

Hamur için un, su, süt, şeker, tuz, sıvı yağ ve instant maya kullanılır.

Ilık sıvılarla aktive edilen maya, una eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edilene kadar yoğrulur.

Üzeri örtülerek yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakılır.

Dinlenen hamur ikiye bölünür, tekrar kısa bir süre kabarması beklenir.

Daha sonra mısır unu serpilmiş zeminde elde nazikçe açılır ve fırın tepsisine alınır.

PEYNİRLERİN DANSI: KATMANLAR NASIL DAĞITILMALI?

Açılan hamurun üzerine önce tuzlu beyaz peynir serpilir.

Ardından mozzarella ve rendelenmiş kaşar eklenir.

En son olarak küçük parçalara ayrılmış rokofor veya küflü peynir yerleştirilir.

Bu peynir çok baskın bir tada sahip olduğu için azar azar kullanılması önerilir.

Üzerine dilimlenmiş zeytinler eklenerek pizza 200 derece önceden ısıtılmış fırına verilir.

Yaklaşık 15-20 dakika içinde peynirlerin kızardığını ve kenarların çıtırlaştığını göreceksin.

Fırından çıkan pizzayı birkaç dakika dinlendirmek, dilimlerin dağılmasını önler ve lezzetin oturmasını sağlar.

Sonrasında geriye sadece o ilk ısırığın eşsiz keyfini yaşamak kalır.

OKUYUCU MERAKI: 4 PEYNİRLİ PİZZA NEDEN BU KADAR SEVİLDİ?

MasterChef’te yapılan her tarif ilgi görse de 4 peynirli pizza, hem görüntüsüyle hem de farklı tatları bir araya getirmesiyle diğerlerinden ayrıldı.

Özellikle sosyal medyada paylaşılan görüntüler, kullanıcıların “Bunu mutlaka denemeliyim” demesine yol açtı.

Evde kolay hazırlanabilmesi ise tarifi daha da cazip hale getirdi.