Haber Detayı
Kıyır kıyır ağızda dağılan elmalı kurabiye! 49 Yıllık ustanın verdiği sır...
Uzun yıllardır keyifle tüketilen elmalı kurabiyeyi kıyır kıyır yapabileceğiniz püf noktasını açıklıyoruz. Yiyenin bir kez daha yemek isteyeceği bu elmalı kurabiye tarifiyle, işin piri olacaksınız. İşte harika bir elmalı kurabiye tarifi
Tamamen tesadüfler üzerine ortaya çıkan kurabiyeler şimdi çeşit çeşit hayatımıza girmiş durumda.
Bir rivayete göre eskiden fırıncılar, pasta hamurlarından küçük parçalar alarak fırınların sıcaklığıı test ederlermiş.
İşte bu küçük hamur parçalarına da Flemenkçe olarak koekje yani küçük pasta derlermiş.
Koekje de bugünün kurabiyesi oluvermiş.
O günden bu yana da kurabiyeler gelişe, değişe günümüze kadar binlerce çeşide bölünmüş.
İşte o binlerce çeşit kurabiyelerden biri de Türk halkının büyük bir keyifle tükettiği elmalı kurabiye.
Hamur işleri arasında beğeniyle tüketilen elmalı kurabiye, pastanedekinin aksine evinizde yaptığınızda da harika sonuç veriyor.
Marketlerde satılan kurabiyeler bir yana bu tariften alacağınız sonuca siz de çok şaşıracaksınız.
Küçük bir püf noktayla kıyır kıyır olacak, ısırdığınız anda ağzınızda dağılacak elmalı kurabiye, artık sizden sorulacak!
Elmalı Kurabiye TarifiYarım su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ150 gr tereyağı veya margarinYarım su bardağı mısır veya buğday nişastasıYarım su bardağı pudra şekeri1 paket vanilya1 paket kabartma tozu5 su bardağı unİç Harcı için: 2 elma3 yemek kaşığı şeker1 tatlı kaşığı tarçınYarım çay bardağı ceviz içiElmalı Kurabiye TarifiBir tavayı ocağa alın ve rendelenmiş 2 elmayı tavaya koyun.Şekeri ekleyin ve ocağın altını açarak şekerle elmayı güzelce kavurun.Elma suyunu salıp çekince altını kapatın.
Ortalama olarak 10 dakika pişirin.1 çay kaşığı tarçın, yarım çay bardağı cevizi ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın.
Bir kaseye yarım su bardağı yoğurt, sıvıyağ, tereyağı, pudra şekeri, vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.Nişastayı ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın.Ardından unu ekleyip karıştırın.
Ama buradaki püf noktayı sakın atlamayın.
Kurabiyenizin kıyır kıyır olmasını istiyorsanız unu yavaş yavaş ve elek yardımıyla dökün ve elinizle güzelce yoğurun.Ardından tezgaha alıp hamuru birkaç kez de tezgahta yoğurun.Hamurunuzu 3 eşit parçaya bölün.
Her bir bezeyi pasta tabağı boyutlarında açın ve merdane ile ince olacak şekilde açın.Hamurunuzu önce 4'e sonrasında da 2'ye bölerek pizza dilimleri şeklinde kesin.Hamurun geniş olan ucuna elmalı harçtan koyun ve uçtan içe doğru katlayın.Hazır olunca bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üstüne kurabiyelerinizi yerleştirin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15-16 dakika üstü hafif kızarana kadar pişirin.Kızardıktan sonra biraz dinlendirin ve sunum yapacağınız sırada pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.
Hemen tüketeceğiniz sırada pudra şekeri eklerseniz kurabiyenizin bayatlamasını önlersiniz.Şimdiden afiyet olsun!
