Haber Detayı
Kırklarelinden organik sepet balı! 30 yıldır geleneksel üretim
Kırklarelinin Pehlivanköy ilçesinde yaşayan 63 yaşındaki Mürvet Gürses, kayınpederinden miras kalan konik sepetlerle 30 yıldır bal üretiyor. Kuştepe köyündeki evinin bahçesinde arılarıyla organik bal üretimine devam eden Gürses, yoğun mesai temposu ile hasat dönemini sürdürüyor.
Sepet içerisinde arılar tarafından doğal olarak oluşturulan petekler, hasat zamanı geldiğinde Gürses tarafından özenle alınıyor.
Suni petek kullanılmayan ve tamamen arının kendi emeğiyle üretilen bal, kalite ve lezzetiyle öne çıkıyor.
Gürses, sepet balın kilogramını 1.750 TLden satışa sunuyor.ARTAN TALEP VE ÜRETİM PLANLARITalep karşısında zorlanan Gürses, gelecek yıl sepet sayısını artırmayı planlıyor.
Siparişleri tam olarak karşılayamıyoruz, bu yüzden üretimi artırmayı düşünüyorum diyen Gürses, organik üretimden ödün vermeden çalışma kararlılığını sürdürüyor.SUNİ PETEK YOK, ARI KENDİ PETEKLERİNİ YAPIYORMürvet Gürses, çocukluğunda korktuğu arılarla artık arkadaş gibi olduğunu söylüyor.
Kayınpederinden öğrendiği yöntemle bal üretmeye devam eden Gürses, balın elle sıkıldığını ve suni petek kullanılmadığını vurguluyor.
Gürses, Arı kendi peteğini kendisi yapıyor, besleme yok, şeker yok, hiçbir katkı maddesi yok.
Bu nedenle balımızın kalitesi yüksek dedi.SABAHIN İLK SAATLERİNDE HASATBal mesaisinin zorlu olduğunu anlatan Gürses, her sabah erken saatlerde 2-3 sepetten bal aldığını belirtiyor.
Arıların uyanmasını beklemeden yapılan bu özenli hasat, diğer arıları rahatsız etmeden gerçekleşiyor.
Gürses, sabahın erken saatlerinde çalışmanın, balın kalitesini korumada önemli olduğunu ifade ediyor.KURAKLIK VERİMİ DÜŞÜRDÜSepette üretilen balın herkes tarafından beğenildiğini söyleyen Gürses, talebe yetişmekte zorlandığını dile getirdi.
Geçen yaz etkili olan kuraklığın bal verimini düşürdüğünü belirten Gürses, Bazı sepetlerim doluydu ve 40-50 kilogram bal alıyordum, bu yıl ise 15-20 kilogram alabildim dedi.
