Haber Detayı
Deniz soğumadı, hamsi zayıf ve yağsız kaldı
Tezgâhlarda hamsi görülse de uzmanlar, “esas lezzetli hamsi henüz gelmedi” diyor. Samsun Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifler Birliği Başkanı Atıf Malkoç, denizlerin hâlâ sıcak olduğunu belirterek “Soğuk olmadan hamsi yağlanmaz, lezzetli olmaz. Gerçek sezon 10 Kasım’dan sonra başlar, Azak Denizi’nden gelen hamsiyi bekliyoruz” dedi.
Karadeniz’de hamsi heyecanı başladı ama uzmanlar lezzetli hamsinin Azak Denizi’nden geleceğini belirtiyor.
Her yıl balık severler tarafından özlemle beklenen hamsi tezgâhlarda yerini alsa da yeterince lezzetli ve ucuz değil.Samsun Bölgesi Su Ürünleri Kooperatifler Birliği Başkanı Atıf Malkoç, "Soğuk olmadan hamsi yağlanmaz, lezzetli olmaz.
Şu anki balık bizim kıyılardaki.
Esas hamsi Azak Denizi’nden gelecek" dedi.10 KASIM BEKLENİYORDeniz suyu sıcaklıklarının halen yüksek olduğunu belirten Malkoç, "Hamsinin olması için denizin soğuması lazım.
Deniz sıcak olduğu zaman hamsi günde 40-50 mil gidiyor.
Soğuk olduğunda günde 5 mil gidiyor.
Sıcak olduğunda hamsi yağlanmıyor lezzetli olmuyor.
Soğuk olduğunda ise yağlanıyor.
Yavaş yavaş havalar soğuyor şimdi ama hamsi sezonu her zaman 10 Kasım'dan sonra başlar" dedi.SAMSUN BÖLGESİ SU ÜRÜNLERİ KOOPERATİFLER BİRLİĞİ BAŞKANI ATIF MALKOÇ45 seneden bu yana denizde olduğunu belirten Malkoç, "Hamsi 10 Kasımdan sonradır.
Şu an tutulan hamsi turfanda.
Bizim bu limanlardaki hamsilerimizdir.
Esas hamsi yukarıdan gelecek.
Azak'tan gelecek hamsiyi bekliyoruz.
Bu hamsiler bizim kıyılardaki hamsilerimiz.
Tabii soğuk oldukça toplanıyor.
Soğuk balıkçının canı demektir" diye konuştu.
Karadeniz’in hâlâ dünyanın en verimli denizlerinden biri olduğunu vurgulayan Malkoç, "Karadeniz dünyanın en iyi denizlerinden biri.
Ondan yana sıkıntımız yok.
Avcılıktan yana sıkıntımız yok iklimden yana sıkıntımız var" diye konuştu.
