Söke, 63 Yıllık Deneyimini Yeni Ürünlerle Dünya Un Günü'nde Kutluyor!

Türkiye, son on bir yıl boyunca dünya genelinde un ihracatında zirvede yer almasıyla birlikte, un ve unlu mamul tüketiminde de lider bir konuma sahip. “20 Mart Dünya Un Günü” etkinlikleri kapsamında bir açıklama gerçekleştiren Söke Genel Müdürü Volkan Akın, tüketicilerin giderek sağlıklı ve fonksiyonel unlu mamullere yöneldiğini vurgulayarak, Söke’nin 63 yıllık un deneyimi ile kurabiye ve lavaş gibi yeni ürün gruplarını dönemin talepleri doğrultusunda geliştirdiğini ifade etti.

Akın ayrıca, Ramazan Bayramı döneminde un tüketiminde %20-30 oranında bir artış gözlemlendiğini de dile getirdi.Türkiye'nin Un İhracatı ve Sektördeki BaşarılarıUygarlığın kökeninde önemli bir yer tutan un, Anadolu topraklarından tüm dünyaya yayılmıştır. “20 Mart Dünya Un Günü” vesilesiyle, Türkiye un sektörünün en tanınmış markalarından biri olan Söke, sektöre ilişkin önemli veriler paylaştı. 2025 itibarıyla 273,4 milyar dolarlık bir ihracat hedefleyen Türkiye, gıda ve tarım ürünleri alanında güçlü bir konum sergilemeye devam ediyor.

Un ve unlu mamuller sektörü, Türkiye'nin ihracatının lokomotifi olma özelliğini taşıyarak, ülkenin ekonomik başarısına katkıda bulunuyor.

Türkiye, un ihracatında on bir yıldır dünya genelinde başı çekerken, makarna ihracatında ikinci ve bisküvi ile diğer unlu mamul ihracatında da ilk on ülke arasında yer alıyor.

Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği verilerine göre, ülke genelinde 69 ilde toplamda 598 un fabrikası bulunmakta ve yıllık üretim kapasitesi yaklaşık 15 milyon ton civarındadır.

Ramazan Bayramı sürecinde yapılan tatlı ve hamur işlerinin etkisiyle un tüketiminde %20-30 oranında bir artış yaşanmaktadır.Un ve Unlu Mamullerdeki Tüketim EğilimleriDünya genelinde tahıl tüketimi, özellikle gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde yeni beslenme alışkanlıkları ile bir değişim sürecine girmektedir.

Türkiye, kişi başına düşen 199,6 kg ekmek tüketimi ile bu alanda öncü bir konumdadır.

Unlu mamul tüketiminde dünya çapında ilk sıralarda yer alan Türkiye, bu sektörü yalnızca bir hammadde alanı olarak değil, aynı zamanda bir deneyim sunma fırsatı olarak değerlendirmektedir.

Türkiye’nin ilk “paketli un” markası olan Söke, “20 Mart Dünya Un Günü” dolayısıyla sunduğu ürünlerle mutfakların vazgeçilmezi olma özelliğini korumaktadır.

Söke, 63 yıllık birikimi ve ondan fazla ana ürün grubu ile Türkiye’nin en geniş ürün yelpazesine sahip marka olma unvanına sahiptir.Yeni Ürün Grupları ve Tüketici Eğilimleri“20 Mart Dünya Un Günü” özelinde görüşlerini aktaran Söke Genel Müdürü Volkan Akın, sektörde yaşanan dönüşümü şu şekilde değerlendirdi: "Modern çağda tüketiciler yalnızca unla yetinmiyor; bunun yanı sıra undan elde edilen ‘hazır, güvenilir ve sağlıklı’ ürünlere odaklanıyorlar.

Sektörde unun doğrudan satışından çok, unlu mamullere olan talebin ciddi şekilde yükseldiğini gözlemliyoruz.

Günümüzde insanlar, hayatın hızından dolayı pratik, 'temiz etiketli' ve fonksiyonel gıdalara yöneliyor.

Özellikle bol lif içeren, düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinli ürünler ön planda.

Bu bağlamda, Söke olarak 63 yıllık un tecrübemizi, unlu mamuller kategorisindeki yenilikçi üretim süreçlerimizle birleştirerek kurabiye ve lavaş gibi yeni ürünleri piyasaya sunuyoruz.

Ürün grubumuzda un dışında unlu mamullerde de tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamayı sürdüreceğiz," dedi.

Ayrıca, Söke, glutensiz un çeşidiyle Uluslararası Taste Ödülü’ne layık görülmüş ve uluslararası gıda belgelendirme organı BRCGS tarafından kalite ve gıda güvenliği standartlarını gösteren sertifikasını almıştır.