Söke'den 20 Mart Dünya Un Günü'ne Özel Açıklama: 63 Yıllık Tecrübemizi Yeni Ürünlerle Geliştiriyoruz

Türkiye, son on bir yıldır dünya genelinde un ihracatında en üst sırada yer almanın yanı sıra, un ve unlu mamuller tüketiminde de lider konumda. “20 Mart Dünya Un Günü” sebebiyle açıklama yapan Söke Genel Müdürü Volkan Akın, tüketicilerin sağlıklı ve işlevsel unlu mamullere yöneldiğini belirterek, Söke’nin 63 yıllık deneyimini kurabiye ve lavaş gibi yenilikçi ürünlerle güçlendirdiğini vurguladı.Un Sektörünün BüyümesiGıda tarihi boyunca önemli bir yere sahip olan unun kökeni Anadolu'ya dayanmaktadır. “20 Mart Dünya Un Günü” vesilesiyle Türkiye, un sektöründe önemli bilgiler paylaşıyor. 2025 yılında Türkiye'nin dünya genelinde 273,4 milyar dolar tutarında gıda ve tarım ürünleri ihracatı gerçekleştirmesi öngörülüyor.

Bu başarı, Türkiye'nin gıda ihracatındaki en güçlü yapı taşlarından biri olan un ve unlu mamuller sektörünün etkisiyle destekleniyor.

Türk un ihracatı, 11 yıldır dünya genelinde liderliğini koruyor ve makarna ihracatında ikinci sırada yer alıyor.

Bunun yanı sıra, bisküvi ve diğer unlu mamuller konusunda da dünyada en üst sıralarda yer alıyor.

Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği’nin verilerine göre, ülkemizde 69 ilde toplam 598 un fabrikası bulunurken, yıllık üretim kapasitesi yaklaşık 15 milyon ton olarak kaydedilmektedir.Dünya Genelinde Tüketim AlışkanlıklarıKüresel ölçekte tahıl tüketimi, özellikle gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde dönüştürücü bir süreçten geçiyor.

Türkiye, kişi başına düşen 199,6 kg ekmek tüketimi ile dünya birincisi durumundadır.

Unlu mamuller pazarında da önemli bir yer edinmiş olan Türkiye, sadece unun bir hammadde olmadığını, aynı zamanda bir deneyim sunduğunu da ifade ediyor.

Türkiye’nin ilk “paketli un” markası olan Söke, “20 Mart Dünya Un Günü” dolayısıyla mutfakların vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor. 63 yıllık tecrübesi ve çeşitli ürün gruplarıyla, bu markanın ülke genelinde en geniş ürün yelpazesine sahip olduğu belirtiliyor.Ürün Gruplarında Genişleme“20 Mart Dünya Un Günü” vesilesiyle açıklamalar yapan Söke Genel Müdürü Volkan Akın, değişen tüketim alışkanlıklarını değerlendirerek, günümüzde tüketicilerin yalnızca una değil, unlu mamuller üzerinden sağlıklı ve güvenilir gıda çözümlerine yöneldiğini belirtti.

Artık más da talep gören bu ürünler, hem pratik hem de sağlıklı seçimler olarak öne çıkıyor.

Günümüzde insanlar, lif oranı yüksek, karbonhidratı düşük ve protein içeriği yüksek yiyecekleri tercih etmeye başladı.

Söke olarak, 63 yıllık un deneyimiyle unlu mamuller kategorisinde, kurabiye ve lavaş gibi yenilikçi ürün grupları geliştirerek bu değişime cevap verdiklerini ifade eden Akın, sektörün geleceğine dair umutlu bir tablo çizdi.

Ayrıca Söke, glutensiz un seçeneğiyle uluslararası Taste Ödülü'ne layık görülerek, BRCGS sertifikası alarak kalite ve hijyen standartlarına olan bağlılığını da göstermiştir.