Yıldızlar ziyafet çekecek: Havyar, dondurma ve mini burgerler

Ünlü şef Wolfgang Puck, Oscar töreninin ardından Pazar günü düzenlenecek Governors Ball'da film yıldızları ve yapımcılar için 70'ten fazla yemekten oluşan bir ziyafet hazırladı.32. kez resmi Oscar sonrası parti yemeklerini üstlenen Puck ve ekibi, 1500 ünlü isme dünyanın dört bir yanından lezzetler sunan bir menü hazırladı.Canlı bir izakaya istasyonu (Japon tarzı pub) ve taze dondurma hazırlayan bir İtalyan dondurma makinesi, her yıl sunulan popüler yemeklerin yanı sıra yeni lezzetler arasında yer alacak.Puck, Salı günü düzenlenen ön gösterim etkinliğinde, "Tavuklu böreğimiz, füme somonlu pizzamız, makarnalı peynirimiz veya mini Wagyu burgerlerimiz gibi rahatlatıcı yemekler her zaman insanların en sevdiği yemeklerdir" dedi.Ünlü şef, yenilikçi olmaya çalışmanın her zaman işe yaramadığını da sözlerine ekledi.

Puck, "Bazı partilerde 'Pizza yapmaktan bıktım' dedim, onlar da bizim pizzalarımızı yediler ve 'Wolfgang, pizza istasyonun nerede?' dediler" ifadesini kullandı.Puck, Oscar sonrası partiye gelen şık konukların genellikle çok aç olduklarını söyledi."Her şey malzemelerin ve yemeklerin kalitesiyle ilgili. 1500 kişi için yemek pişirmemiz gerekiyor.

Basit tutuyoruz. 10 çeşit sos gerekmiyor" ifadesini kullandı.YÜZLERCE PERSONEL ÇALIŞACAKPuck, ziyafeti hazırlamak için 75 tuzlu yemek şefi, 45 pasta şefi ve 325 ön büro personeli ve yöneticisine ihtiyaç duyulduğunu da ekledi.Personel, yaklaşık 600 ev yapımı pizza, 3000 enginar agnolotti ve 2000 mini çikolatalı Oscar'dan sorumlu olacak.Puck'ın tahminine göre mutfakta yaklaşık 91 kg kuru dinlendirilmiş antrikot, 136 kg ev yapımı füme somon, 14 kg Kaluga havyarı, 227 kg yabani mantar, 91 kg Nishiki pirinci ve 181 kg peynir tüketilecek.Ayrıca yaklaşık 7 litrelik 24 ayar sıvı altın da var; bu altın, çikolata Oscar'ı püskürtme istasyonunda kullanılıyor.