Haber Detayı
Taze sarımsak mevsimi başladı
Mart’tan Mayıs’a kadar pazar tezgahlarında bulabileceğiniz yeşil sarımsak, baharın taze ve hafifliğini sofralara taşıyor. Nerelerde kullanabileceğinizin bilgisi yazımızda.
Mart ayıyla birlikte pazarlarda doğanın en taze sürprizlerinden biri ortaya çıkıyor, yeşil (taze) sarımsak.
Olgunlaşmamış, ince kabuğu olmayan bu sarımsak türü, hem görüntüsü hem de hafif aromasıyla baharın enerjisini sofralarınıza taşıyor.
Sıcak iklimlerde Mart’tan itibaren bulunabilirken, soğuk bölgelerde Mayıs’a kadar tezgahlarda yerini koruyor.Yeşil sarımsak, üreticilerin sarımsak ekimlerini seyrelterek elde ettiği taze bir mahsul.
Aroması olgun sarımsak kadar keskin değildir.
Tatlı, hafif ve taze bir lezzete sahiptir.
Hem beyaz hem de yeşil saplarıyla yemeklerinize hem çıtır dokusunu hem de aromatik zenginliğini katar.NASIL KULLANILIR?Yeşil sarımsağı kullanmak çok basit; kökleri ve uç kısımları kesin, sapları ve beyaz kısımları bütün olarak değerlendirin.
Lezzeti, yeşil soğan ve pırasa arasında bir yerde durur; bu yüzden bu sebzeleri kullandığınız her yerde yeşil sarımsağı da deneyebilirsiniz.Soteleme: Kısa pişirin, dilimleyin ve tereyağı veya zeytinyağında soteleyin.Garnitür: Çorba ve salatalara taze dokunuş katın.Makarnalar: Soteledikten sonra sıcak makarnaların üzerine serpiştirin.Aioli: Ev yapımı soslara nefis bir aroma ekleyin.MEVSİMİ KAÇIRMAYINYeşil sarımsak, mevsimi kısa ve özel bir sebzedir.
Pazarlarda taze olarak bulabileceğiniz bu lezzeti mevsiminde kullanmak, yemeklerinize canlılık katmanın ve doğanın sunduğu en saf tazeliği sofranıza getirmenin en kolay yolu.
Bağışıklığı güçlendiren en önemli besinlerden biri olarak kabul edilen taze sarımsak, bu kısa döneminde her tarifte kullanılabilir.
Odatv.com
