Haber Detayı
Ramazan’da kapış kapış! Kilosunu 800 liraya satıyorlar
Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden olan geleneksel sucuk içine ilginin arttı. Kayseri'de pastırma dükkanları sucuk içinin kilosunu 800 liradan satıyor.
Ramazan ayıyla birlikte sofralarda geleneksel lezzetlere yönelim artarken, Kayseri’de sucuk içi yeniden ön plana çıktı.
Kentte uzun süredir pastırmacılık yapan Yasin Güzel, Ramazan’ın ilk günleriyle birlikte sucuk içine talebin hızla yükseldiğini belirtti.KİLOSUNU 800 LİRAYA SATIYORLARSucuk içinin yarım kilogramlık paketler halinde satışa sunulduğunu belirten Güzel, fiyat bilgisini de paylaştı.
Buna göre yarım kilo sucuk içi 400 TL’den alıcı bulurken, kilogram fiyatı ise 800 TL’ye denk geliyor.
Ramazan öncesi ve ilk günlerde alımların başladığını aktardı.Güzel, sucuk içinin nasıl yapıldığına değinerek, "Sucuk içi için kullandığımız kıyma orta yağlı ya da yağlı kıyma olması lazım.
Yağsız kıymadan sucuk içi olmaz.
Sert düşer yumuşaklık olmaz.
Güvendiğimiz kasaplardan orta yağlı kıymayı alıyoruz.Daha sonra kıymanın içeresine sucuk baharatı değimiz bir karışım var. 8-9 çeşit baharattan oluştur, onlarla harmanlıyoruz. 1 gün yoğurup, 1 gün dinlendiriyoruz ve 2 günde oluyor." şeklinde konuştu
