Haber Detayı
Dağlarda kendi kendine yetişiyor: Şifa deposu olarak satılıyor
Sinop’un Erfelek ilçesine bağlı köylerde doğal olarak yetişen zılbıt otu, baharın gelişiyle birlikte köylü pazarlarında satışa sunuldu. Dağlardan toplanan ve kendine has aromasıyla bilinen zılbıt, hem lezzeti hem de faydalarıyla vatandaşların ilgisini çekiyor.
Sinop’ta bahar aylarının başlamasıyla birlikte dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen zılbıt otu toplanmaya başlandı.
Erfelek ilçesine bağlı köylerde sabahın erken saatlerinde doğadan toplanan zılbıt, aynı gün içinde köylü pazarındaki tezgâhlarda yerini alıyor.
Doğal yapısı ve tazeliğiyle öne çıkan ürün, bahar mevsiminin simgeleri arasında gösteriliyor.Zılbıt otu, karakteristik kokusu ve aromasıyla Sinop mutfağında özel bir yere sahip bulunuyor.
Vatandaşlar, her yıl bahar aylarında tezgâhlarda görülen zılbıtı hem geleneksel tatlara duyulan ilgi hem de doğal bir ürün olması nedeniyle tercih ediyor.
Pazarda satışa sunulan zılbıt, kısa sürede tükenen ürünler arasında yer alıyor.ADETA SAĞLIK DEPOSUSıkıntıları gideren ve cesareti arttıran zılbıtın eski çağlarda savaşa giden askerler de cesaret verdiği için kullanıldığı belirtiliyor.
Karadeniz'de özellikle Sinop ve Zonguldak yöresinde bolca yetişen bir sebze türü olan zılbıtın çeşitli usullerde yemeği yapılıyor.Şifalı yönleriyle de dikkat çeken zılbıt otunun; idrar ve balgam söktürücü özelliği bulunduğu, boğaz ağrılarına ve öksürüğe iyi geldiği, iltihap ve enfeksiyonlara karşı destekleyici olduğu ifade ediliyor.Ayrıca süt artırıcı, sakinleştirici ve ateş düşürücü özellikleriyle bilinen zılbıtın, kış aylarında soğuk algınlığına karşı da tüketildiği aktarılıyor.
Lapası ise yanık ve yaraların iyileşmesine yardımcı olmasıyla biliniyor.
