Bir bardak kefir, bir kapsülden güçlü olabilir mi

İltihap denince çoğumuzun aklına aynı şey geliyor; omega-3 kapsülleri.

Yıllardır kalp sağlığından bağışıklığa kadar pek çok alanda destekleyici olarak öneriliyorlar.

Ancak İngiltere Nottingham Üniversitesi’nden gelen yeni bir çalışma, bu alışıldık refleksi biraz sorgulatıyor.

Araştırmaya göre kefir ve prebiyotik lifin birlikte tüketilmesi, kandaki iltihap belirteçlerini omega-3’ten daha geniş kapsamlı biçimde azaltabiliyor.Altı hafta süren çalışmada sağlıklı yetişkinler dört gruba ayrıldı.

Bir grup günlük kefir ve lif karışımı tüketti, bir grup omega-3 aldı, bir grup yalnızca insülin kullandı, bir grup ise takviye almadı.

Kandaki 92 farklı inflamasyon proteini analiz edildi.

Sonuçta tüm aktif gruplarda iyileşme görülse de en belirgin ve kapsamlı düşüş kefir ile lifin birlikte kullanıldığı grupta ortaya çıktı.

Özellikle kronik inflamasyonla ilişkilendirilen interlökin-6 seviyelerinde anlamlı azalma dikkat çekti.Buradaki asıl mesele tek bir “mucize besin” değil.

Araştırmacılar, etkinin bağırsakta oluşan sinerjiden kaynaklandığını vurguluyor.

Kefir canlı probiyotik bakteriler içeriyor; prebiyotik lifler ise bu bakteriler için besin görevi görüyor.

İkisi birlikte alındığında bağırsak bakterileri daha aktif çalışıyor ve bağışıklık sistemini düzenleyen kısa zincirli yağ asitleri gibi koruyucu maddeler üretiyor.

Çalışmada bu maddelerden birinin kandaki düzeyinin yükseldiği ve bunun inflamasyon belirteçlerindeki düşüşle paralel ilerlediği görüldü.

Ayrıca toplam kolesterol ve LDL değerlerinde de gerileme saptandı.Elbette bu sonuçlar temkinli yorumlanmalı.

Çalışma yalnızca altı hafta sürdü ve katılımcılar sağlıklı bireylerdi.

Uzun vadeli etkiler ya da belirli hastalıklar üzerindeki sonuçlar hakkında kesin bir yargıya varmak mümkün değil.

Omega-3 halen dengeli beslenmenin önemli bir parçası.

Ancak görünen o ki mesele tek bir kapsülde değil; bağırsakta kurulan dengede.

Bazen gerçekten de sağlık, buzdolabındaki bir bardak kefirle başlıyor.Odatv.com