Haber Detayı
Hileli sucuğu anlamanın yolu! Asla mutfağınıza sokmayın
Uzmanlar, son dönemde artan taklit ve tağşişli ürünlere karşı tüketicileri uyarıyor.
Özellikle sucuk alırken dikkat edilmesi gereken bazı kritik detaylar bulunuyor.
Görünümünden kokusuna, pişirme sırasında verdiği tepkiye kadar birçok işaret, ürünün kalitesi hakkında ipucu veriyor.
Rengine dikkat edinDoğal ve kaliteli sucuk, koyu kırmızıya yakın bir renkte olur.
Aşırı parlak, turuncuya çalan ya da homojen olmayan renkler, katkı maddesi veya boya kullanımına işaret edebilir.
Yağ dağılımını kontrol edinGerçek sucukta yağ parçaları dengeli ve doğal bir şekilde dağılmıştır.
Büyük ve düzensiz beyaz yağ blokları ya da jelimsi görüntü, düşük kaliteli üretime işaret edebilir.
Kesildiğinde sünger gibi olmamalıSucuk dilimlendiğinde çok yumuşak, süngerimsi ya da hamur kıvamında olmamalıdır.
Aşırı yumuşak yapı, fazla katkı maddesi ya da nişasta kullanıldığını gösterebilir.
Pişirirken su bırakıyorsa dikkatKaliteli sucuk tavaya atıldığında kendi yağıyla pişer.
Eğer yoğun şekilde su salıyorsa, içeriğinde fazla su veya bağlayıcı madde olabilir.
Etiket bilgilerini mutlaka okuyunİçindekiler kısmında uzun ve anlaşılmayan katkı listeleri varsa temkinli olun.
Et oranı düşük, sakatat oranı yüksek ürünler tercih edilmemeli.
