Haber Detayı
Donegal’ın futbol sırrı; kazanan kupayı bu içecekle dolduruyor
İrlanda’nın “unutulmuş” kontluğunda doğan, tarifini yalnızca iki kişinin bildiği gizemli bir içecek… Football Special, futbolla başlayan hikayesini bugün nostalji, yerellik ve alkolsüz içecek kültürü üzerinden tüm ülkeye yayıyor.
Donegal’in kuzeybatısındaki küçük Ramelton kasabasında bir kafede elinize verilen şişeye baktığınızda, etiket size neredeyse hiçbir şey söylemez. “Mixed-flavour soft drink.” Yani karışık aromalı bir gazoz.
Peki tadı?
Vanilya mı, karamel mi, zencefil mi, yoksa meyan kökü mü?
Kimse emin değildir.
Zaten mesele de budur.Football Special, tadı özellikle tanımlanamayan, gizemi bilinçli olarak korunan bir içecek.
Tarifini dünyada yalnızca iki kişi biliyor; McDaid’s & Sons’un bugün şirketi yöneten baba–oğul ikilisi Edward ve Seamus McDaid.
Yedi farklı aromadan oluştuğu bilinen içeceğin kesin bileşimi, 60 yılı aşkın süredir bir sır olarak saklanıyor.Football Special’ın hikayesi 1960’lara, Ramelton’un yerel futbol kulübü Swilly Rovers FC’nin altın dönemine uzanıyor.
Kulüp, Football Association of Ireland Junior Cup’ı iki kez kazandığında, dönemin İrlanda geleneğine göre zafer kupaları alkolle doldurulup elden ele dolaştırılıyordu.Ancak McDaid ailesi için bu kutlama biçimi ideal değildi.
Takımla yakından ilişkili olan kardeşler, “ayıklığın daha iyi sporcular yarattığına” inanıyordu.
Çözüm basitti ama zekiceydi; kupayı doldurabilecek, alkolsüz ama kutlamaya yakışır bir içecek yaratmak.İlk adıyla “Football Cup”, bugünkü Football Special böyle doğdu.McDaid’ler, içeceği özellikle birayı andıracak şekilde tasarladı.
Köpük oluşturan özel bir “heading agent” eklendi; bardağa döküldüğünde kalın bir köpük tabakası oluştu.
Bugün Seamus McDaid bu durumu gülümseyerek şöyle özetliyor: “Biz aslında sıfır alkollü birayı, herkesin ondan haberi olmadan önce yapmıştık.”Bu özellik, Football Special’ı yalnızca çocuklara ait bir gazoz olmaktan çıkarıp, yetişkinlerin de pub’larda rahatlıkla sipariş ettiği bir içecek haline getirdi.İRLANDA’NIN “MİNERAL” DÖNEMİ VE HAYATTA KALANLAR20. yüzyıl ortalarında İrlanda’da alkolsüz içecekler –yerel deyişle “minerals”– büyük bir yükseliş yaşadı.
Teetotalizm akımı, yani alkolden bilinçli olarak uzak durma eğilimi, bu patlamanın arkasındaki ana nedenlerden biriydi.Aynı dönemde Dublin’de Rock Shandy doğdu; Bulmers elma içeceği Cidona’yı piyasaya sürdü.
Ülke genelinde çok sayıda yerel marka ortaya çıktı.
Ancak 1980’lerden itibaren Coca-Cola gibi küresel devler piyasayı ele geçirince, bu içeceklerin çoğu tarihe karıştı.
Football Special ise hayatta kaldı.DONEGAL KİMLİĞİDonegal, coğrafi konumu nedeniyle uzun yıllar “İrlanda’nın unutulmuş kontluğu” olarak anıldı.
Ancak bu görece izolasyon, Football Special için bir zayıflık değil, güç kaynağı oldu.Ramelton’da içecek her yerde; kasaplarda, barlarda, otellerde.
Liman binalarında asılı duran eski bir tabela hala şunu söylüyor: “Drink Football Special.”Yerel halk için de bu içecek bir hatıra.
Aile kutlamaları, dedelerin işlettiği pub’lar, üniversiteye giderken valize konulan şişeler… Swilly Rovers oyuncuları bugün bile kazandıkları kupaları Football Special ile dolduruyor.
Bu yüzden markanın sloganı kimseye abartılı gelmiyor: “World Famous in Donegal.”YERELLİKTEN ULUSAL NOSTALJİYE2020’de satışları yavaşlayan McDaid’s & Sons, stratejisini değiştirdi.
Markanın kökenine, hikayesine ve nostaljik gücüne odaklanan bir iletişim dili benimsedi.
Retro formalar, geçmişe selam veren kampanyalar derken Football Special yeniden keşfedildi.
Sonuç çarpıcıydı; 2020’de 13 bin kasa satılan içecek, 2025’te 27 bin kasaya ulaştı.Football Special, çoğu kişiye çocukluğunu hatırlatıyor.
İlginç olan şu ki, bazıları bu nostaljiyi daha önce hiç tatmamış olmasına rağmen hissediyor.Bugün Dublin’de kasap dükkanlarında, kafelerde ve marketlerde Football Special’a rastlamak mümkün.
Çokuluslu markalar yerine yerel bir üreticiyi desteklemek, tanımlanamayan ama karakterli bir lezzeti seçmek… Football Special artık yalnızca Donegal’in değil, modern İrlanda’nın da içeceklerinden biri.Odatv.com
