Haber Detayı
Michelin yıldızlı restoran hijyen konusunda sınıfta kaldı
Galler'in iki Michelin yıldızlı tek restoranı Ynyshir, Gıda Standartları Ajansı denetimlerinde hijyen konusunda sınıfta kaldı.
İngiltere'de Galler'in en prestijli restoranı olarak gösterilen ve iki Michelin yıldızına sahip tek işletme olan Ynyshir, gıda müfettişlerinin denetiminden geçemedi.
Kişi başı yaklaşık 27 bin TL (468 sterlin) ücretle sunulan tadım menüsüyle dikkat çeken restoran, hijyen puanlamasında 5 üzerinden 1 aldı.
Gıda Standartları Ajansı (FSA) tarafından yapılan denetimin raporunda şu tespitler yer aldı: Haşere Kontrolü: Restoranda haşereyle mücadele ve kontrol önlemleri yetersizFiziki Koşullar: Mutfak yerleşimi ile havalandırma sistemi hijyen standartlarını karşılamıyorHijyen: Personelin el yıkama olanakları yetersiz Skandalın ardından restoranın ünlü baş aşçısı Gareth Ward, denetim sonuçlarına sert tepki gösterdi.
Düşük hijyen puanını kabul etmeyen Ward, müfettişlerin "lüks ve yüksek kaliteli malzemeler konusunda yeterli bilgiye sahip olmadığını" öne sürerek raporu eleştirdi.Odatv.com
