Haber Detayı
Taste Atlas açıkladı: Türk lezzetleri ilk 10’da
Bodrum’un çökertme kebabı ile Erzurum’un cağ kebabı, Taste Atlas’ın “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesinde ilk 10’a girerek büyük başarı elde etti.
Gastronomi dünyasının en saygın referans kaynaklarından biri olarak kabul edilen Taste Atlas, merakla beklenen “Dünyanın En İyi 100 Yemeği” listesini yayımladı.
Açıklanan listede Türk mutfağının iki güçlü temsilcisi öne çıktı.
Bodrum’un simge lezzetlerinden çökertme kebabı ile Erzurum’un geleneksel cağ kebabı, ilk 10’a girerek dünya çapında dikkat çekti.Anadolu mutfağının köklü mirasını yansıtan cağ kebabı, listede 9. sırada yer alarak önemli bir başarıya imza attı.
Yöresel tekniklerle hazırlanan ve bölgenin gastronomik kimliğini taşıyan bu lezzet, uluslararası platformda Türkiye’nin adını bir kez daha üst sıralara taşıdı.“CAĞ KEBABI SADECE LEZZET DEĞİL, BİR YAŞAM BİÇİMİ”Erzurum’un Uzundere ilçesinde cağ kebabı ustalığını sürdüren İhsan Deniz ve Ramazan Şenses, elde edilen başarının uzun yıllara dayanan emeğin sonucu olduğunu dile getirdi.
Geleneksel yöntemlerden taviz vermeden üretim yaptıklarını belirten ustalar, cağ kebabının yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda bölgenin kültürel bir değeri olduğunu vurguladı.İhsan Deniz, cağ kebabının Erzurum’un ruhunu yansıttığını ifade ederken, bu lezzetin dünya çapında takdir görmesinin kendileri için büyük bir onur olduğunu söyledi.
Ramazan Şenses ise yıllardır aynı titizlikle çalıştıklarını belirterek, artan yerli ve yabancı turist ilgisinin bu başarının en somut göstergesi olduğunu dile getirdi.TÜRK MUTFAĞI DÜNYA SAHNESİNDE GÜCÜNÜ ARTIRIYORTaste Atlas listesine giren çökertme kebabı ve cağ kebabı, Türk mutfağının uluslararası alandaki yükselişini bir kez daha gözler önüne serdi.
Yöresel tariflerin korunması ve geleneksel lezzetlerin doğru şekilde tanıtılması, Türkiye’nin gastronomi alanındaki görünürlüğünü her geçen yıl daha da artırıyor.
