Haber Detayı
Dedesinden devraldı, dünyaya tanıtıyor: 12 ay yoğun talep görüyor
Giresun'un coğrafi işaretli Görele Dondurması, dededen toruna aktarılan üretim geleneğiyle sürdürülüyor. Doğal içeriği sayesinde yaz-kış tüketilen bu asırlık lezzet, sadece bölgede değil ülke genelinde de yoğun talep görüyor.
Giresun’un Görele ilçesinde yüz yılı aşkın geleneksel lezzet coğrafi işaretli Görele Dondurması, sadece yaz aylarının değil kış mevsiminde de tüketilen vazgeçilmez bir tatlı olarak dikkat çekiyor.
Görele Dondurması’nın ustalarından üçüncü kuşak üretici Şenol Avcı, dedesinden miras kalan bu mesleği bugünlere taşıdığını belirterek Bu dondurma mesleği dedemden babama, babamdan da bana geçti.
Bundan sonra dördüncü kuşak olarak oğlum sürdürecek.
Yörede 'Köpük dondurması' olarak da bilinen bu dondurmanın geçmişte sadece düğün, bayram gibi özel günlerde yapılıyordu zamanla her gün satılarak ticari bir geleneğe dönüştü dedi.
Görele Dondurması’nın içerisindeki katkı maddesi yerine doğal karışımlar kullanıldığı için yaz-kış 12 ay boyunca rahatlıkla tüketilebildiğini vurgulayan Avcı, Türkiye’de coğrafi işaret tescili bulunan ürünler arasına giren Görele Dondurması, içerisine inek sütü, salep, beyaz şeker, su ve meyan kökü özütüyle hazırlanarak diğer dondurma çeşitlerinden ayrılıyor diye konuştu.
