Haber Detayı
Kakaodaki bir bileşik zamanı yavaşlatıyor olabilir
İngiltere ve Almanya’dan binlerce kişinin verileri incelendi. Sonuçlar, bitter çikolatada bulunan teobromin adlı doğal bileşiğin, biyolojik yaşın daha “genç” seyretmesiyle ilişkili olabileceğini gösterdi.
Tatlı denince akla genellikle şeker ve suçluluk gelir.
Ancak son bilimsel bulgular, bitter çikolatanın yalnızca damak zevkine değil, yaşlanma biyolojisine de dokunabileceğini düşündürüyor.Londra’daki King’s College Üniversitesi’nden araştırmacılar, kakaoda doğal olarak bulunan teobromin adlı bileşiğin, insanların biyolojik yaşlanma hızını etkileyip etkilemediğini inceledi.
Bulgular, bu maddenin daha genç bir biyolojik profil ile ilişkili olabileceğine işaret ediyor.Araştırmacılar özellikle şu noktayı vurguluyor: Bu çalışma, çikolatayı “anti-aging ilaç” ilan etmiyor.
Ancak gündelik besinlerin, hücresel yaşlanma süreçleriyle sanılandan daha yakın ilişkili olabileceğini gösteriyor.İKİ ÜLKE, İKİ BÜYÜK VERİ HAVUZUÇalışma, Aging adlı bilimsel dergide yayımlandı ve Avrupa’daki iki büyük sağlık veri setini bir araya getirdi.
Birleşik Krallık’ta yürütülen TwinsUK çalışmasından 500’den fazla yetişkin.
Almanya’da sürdürülen KORA sağlık araştırmasından 1.100’den fazla katılımcı.
Bu kadar geniş bir örneklem, araştırmacıların tesadüfi sonuçlardan ziyade, tekrar eden biyolojik örüntüleri yakalamasına olanak tanıdı.KRONOLOJİK YAŞ DEĞİL, BİYOLOJİK YAŞ ÖN PLANDAAraştırma takvime değil, hücrelere baktı.
Çünkü bilim insanlarına göre asıl belirleyici olan, bir kişinin kaç yaşında olduğu değil, vücudunun o yaşta nasıl çalıştığı.Biyolojik yaş; DNA üzerindeki epigenetik işaretler, gen aktivitesi ve telomer uzunluğu gibi göstergelerle ölçülüyor.
Aynı yaşta iki kişi, bu göstergelere göre birbirinden çok daha “genç” ya da “yaşlı” bir biyolojiye sahip olabiliyor.TEOBROMİN DİKKAT ÇEKTİ, DİĞERLERİ SINIFTA KALDIKan örnekleri analiz edildiğinde ilginç bir tablo ortaya çıktı.
Teobromin düzeyi yüksek olan bireylerin, biyolojik yaşları kronolojik yaşlarına göre daha gençti.
Kakao ve kahvede bulunan diğer benzer bileşikler ise aynı etkiyi göstermedi.
Bu durum, teobrominin yaşlanma sürecinde kendine özgü bir rolü olabileceğini düşündürüyor.Bilim insanlarına göre bitkisel kökenli bazı bileşikler, hücrelerde genlerin “açılıp kapanma” şeklini etkileyerek zamanla oluşan hasarlara karşı koruyucu bir etki yaratabiliyor.
Teobrominin de bu biyolojik mekanizmalarla etkileşime girdiği tahmin ediliyor.ÇOK ÇİKOLATA YİYİN DEMEK DEĞİLAraştırmacılar uyarıyor, bu sonuçlar, “daha fazla çikolata yiyin” anlamına gelmiyor.
Çünkü çikolata; şeker, yağ ve kalori açısından yoğun bir gıda.
Çalışma, tüketim miktarını değil, kandaki teobromin düzeylerini temel aldı.Ayrıca elde edilen bulgular, doğrudan bir neden–sonuç ilişkisi kurmuyor.
Egzersiz, genetik yapı, genel beslenme kalitesi ve yaşam tarzı gibi pek çok faktör hâlâ belirleyici.Bilim insanları, teobrominin gerçekten yaşlanmayı yavaşlatıcı bir etkisi olup olmadığını anlamak için uzun vadeli, kontrollü insan çalışmalarına ihtiyaç olduğunu söylüyor.Beslenme, yalnızca kilo veya kolesterol meselesi değil; zamanın beden üzerindeki etkisini de şekillendirebiliyor.Bitter çikolata hala ölçülü tüketilmesi gereken bir keyif.
Ama bu çalışma, kakao çekirdeğinin içinde saklı bileşiklerin, sağlıklı yaşlanma tartışmalarında daha çok konuşulacağını gösteriyor.Odatv.com
