Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 22/12/2025 10:52 (3 ay önce)
Kış gerçekten başlarken pişen yemek, harman fasulyesi
Kış mevsimiyle birlikte doğa yavaşlarken mutfak derinleşir. Rize’de harman kaldırma zamanı pişirilen harman fasulyesi, kışa girerken sabrı, değerlendirmeyi ve mevsimle uyumlu pişirmeyi hatırlatan bir Karadeniz klasiğidir.
21 Aralık sonrası gerçek kış mevsiminin başladığına inanılır.Gecenin en uzun olduğu dünden sonra bu gün, doğanın hız kestiği, toprağın dinlenmeye çekildiği, mutfağın ise ağırlaştığı andır.Yazın hızlıc…
