Haber Detayı
Amasya’da keşfedildi! Tam 2 bin 600 yıllık
Amasya’daki Oluz Höyük kazılarında Pers dönemine ait, 2 bin 600 yıllık bir tandır bulundu. Kazı başkanı Prof. Dr. Şevket Dönmez, tandırın günümüzde Anadolu’da kullanılan tandırlarla neredeyse birebir aynı yapıda olduğunu belirtti.
Amasya’da yürütülen Oluz Höyük kazılarında, Pers dönemine tarihlenen ve pişirilmiş killi topraktan yapılmış 2 bin 600 yıllık bir tandır keşfedildi.
İstanbul Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi ve kazı başkanı Prof.
Dr.
Şevket Dönmez, tandırın gövdesinin zeminin altına yerleştirildiğini ve form olarak günümüzde Anadolu’da kullanılan tandırlarla büyük benzerlik taşıdığını ifade etti.
Bu durumun, Anadolu’daki pişirme kültürünün binlerce yıldır büyük ölçüde korunduğunu gösterdiğini vurguladı.
TAM 2 BİN 600 YILLIK Amasya’daki Oluz Höyük kazılarında 2 bin 600 yıllık tandır keşfedildi.
Kazı başkanı Prof.
Dr.
Şevket Dönmez, Pers dönemine ait pişirilmiş killi topraktan yapılmış tandırın, günümüzde kullanılan tandırlarla aynı görünümde olduğunu açıkladı.19 yıldır süren kazıların bu yılki etabında buldukları tandıra ilişkin bilgiler veren Prof.
Dr.
Dönmez, "Tandırın gövdesi zeminin altına yerleştirilmiş.
Bu tandır bugünkü Anadolu’da kullanılan tandırlara birebir benziyor.
Tek farkı 2 bin 600 yıllık olması" dedi.Anadolu’da Neolitik dönemden itibaren ekmek yapımında tandır benzeri ünitelerin bulunduğuna işaret eden İstanbul Üniversitesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof.
Dr.
Dönmez, "Tandırın karşısında hamur açmak yada buğday öğütmek için kullanılan tezgah taşıyla da karşılaşıldı.
Bu keşifle aslında Anadolu’nun kadim pişirme geleneklerinin ve ünitelerinin ne kadar köklü olduğunu bize gösteriyor. 2 yıl önce de Pers dönemine ait saray mutfağında toprak tencere ile içinde kemik parçaları ve tahıl taneleri bulmuştuk.
Bu tencerede keşkek yapılmış.
Muhtemelen keşkek de bu tandırlarda pişiriliyordu" şeklinde konuştu.
