Haber Detayı
Uzmanlar uyarıyor: Bu besinleri tüketenlerde tehlikeli bakteri ve parazit riski artıyor
Uzmanlar, iyi pişirilmeden tüketilen bazı deniz ürünleri ve etlerin, sindirim sistemi üzerinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor.
Özellikle ahtapot, midye, karides, az pişmiş kırmızı et ve domuz eti tüketiminin, bağırsak ve mide sağlığını tehdit eden bakteri ve parazitlere zemin hazırladığı belirtiliyor.
Tenya nedir, nasıl bulaşır?
Sağlık alanında tenya, insan ve hayvanların ince bağırsağında yaşayan parazitik bir yassı solucan türü olarak tanımlanıyor.
En bilinen türleri sığır tenyası ve domuz tenyası.
Bu parazitler, çoğunlukla ahtapot, midye, karides, çiğ veya az pişmiş etlerin tüketilmesiyle insan vücuduna bulaşıyor.
Tenyaya bağlı olarak ortaya çıkabilen başlıca belirtiler şunlar: Karın ağrısıMide bulantısıİshal veya kabızlıkİştahsızlık ve kilo kaybıUzun vadede bağırsak hasarıUzmanlar, belirtilerin hafif başlaması nedeniyle birçok kişinin enfeksiyonu geç fark ettiğini, bu durumun da sindirim sisteminde kalıcı sorunlara yol açabildiğini belirtiyor.
Öyle ki söz konusu bakteriyi anlamak 20 yıl bile sürebiliyor.
Ahtapot, midye, karides, az pişmiş kırmızı et ve domuz eti, yeterince pişirilmediğinde içlerindeki zararlı mikroorganizmalar canlı kalabilir.
Isı, bu canlıları yok eden en önemli faktördür.
Yetersiz pişirme, bulaş riskini doğrudan artırır.
Belirtiler hemen ortaya çıkmayabilir Bu tür bakteri ve parazitler: Günler hatta haftalar sonra belirti verebilirİlk başta hafif şikâyetlerle geçiştirilebilirBu da tanının gecikmesine ve sorunun kronikleşmesine yol açar.
