Haber Detayı
Aydın'da üretiliyor: 25-50 TL arasında satılıyor
Türkiye’nin önde gelen zeytin üretim merkezlerinden Aydın’da hasat sezonu yoğun bir tempoyla devam ediyor. Bahçelerden toplanan zeytinler, tüccarlar ve üreticiler tarafından kalite ve iriliklerine göre ayrılarak pazara sunuluyor.
İklim koşulları ve verimli toprak yapısıyla zeytincilik için son derece uygun bir coğrafyaya sahip olan Aydın’da zeytin, yalnızca bir tarım ürünü olmanın ötesinde, kırsal hayatın en önemli geçim kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor.
Yüzyıllardır ayakta olan zeytin ağaçları sayesinde binlerce aile geçimini bu üründen sağlıyor.
Üreticiler, artan girdi maliyetlerine rağmen zeytinden vazgeçmediklerini, uzun ömürlü yapısı sayesinde zeytinin geleceğe dair güven verdiğini dile getiriyor.
Nesiller boyunca ürün vermeye devam eden ağaçlar, Aydın zeytinciliğinin temelini oluşturuyor.
Hasatla birlikte başlayan yoğun çalışma temposu, eleme, sınıflandırma ve pazarlama süreçleriyle aylarca sürüyor.
Zeytinlerin boyutlarına göre ayrılması, hem üretici hem de alıcı açısından belirleyici bir unsur olarak öne çıkıyor.
Aydın’da sofralık zeytinin yanı sıra zeytinyağı üretimi de önemli bir yer tutarken, zeytinyağı iç piyasada ve ihracatta kentin ekonomisine ciddi katkı sağlıyor.
Sofralık zeytinde irilik ve görsellik fiyatı doğrudan etkilerken, iri taneli ve kaliteli ürünler pazarda daha hızlı ve yüksek fiyatlarla alıcı buluyor.
ZEYTİNİN DEĞERİ BOYUTUYLA BELİRLENİYOR Bozdoğan ilçesinde hasadın ardından zeytin eleme çalışmalarını sürdüren 52 yaşındaki Kadir Özbudak, zeytinin sofralara ulaşana kadar büyük bir emekle hazırlandığını vurguluyor.
Özbudak, “Hasattan sonra eleme mesaisine devam ediyoruz.
Bu iş ciddi bir titizlik gerektiriyor.
Toplanan zeytinleri iriliklerine göre ayırıyoruz ve fiyat tamamen boyutuna göre belirleniyor.
Küçük boy zeytin 25 liradan başlıyor, iriliği ve kalitesine göre 50 liraya kadar alıcı buluyor.
Şu an işlerimiz iyi gidiyor.
Aylarca verilen emeğin karşılığını almak bizim için en büyük motivasyon” ifadelerini kullandı.
