Haber Detayı
Uzmanlardan kritik uyarı: Zehirlenme riskini tetikleyen 3 büyük hata
Gastronomi uzmanı Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, gıda zehirlenmelerinin hijyen kurallarına uyulmaması ve yanlış pişirme yöntemlerinden kaynaklandığını belirterek, özellikle soğuk zincir, tam pişirme ve toksin riskine dikkat çekti.
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç.Dr.Mehmet Akif Şen, gıda zehirlenmelerini önlemenin yolunun hijyen ve pişirme yönteminden geçtiğini bel…