UFS, “geleceğin menüleri” ödüllerinde yılın trendlerini açıkladı

Gastronomi dünyasının en saygın organizasyonlarından İncili Gastronomi Rehberi Ödüllerinin 7’ncisi, 24 Kasım’da The Ritz-Carlton İstanbul’da gerçekleşti.

Unilever Food Solutions (UFS), bu yıl da törende yer alarak geleceğe yön veren işletmeleri “Geleceğin Menüleri” kapsamında ödüllendirdi.UFS’nin her yıl global ölçekte hazırladığı Geleceğin Menüleri Trend Raporu, bu yıl 1.600’ün üzerinde şefin görüşleri, uluslararası araştırma şirketlerinin raporları ve 300 milyon çevrimiçi aramadan elde edilen analizlerle şekillendi.

Raporda öne çıkan dört trend restoran menülerine uygulandı.

Sokak Lezzetlerine Şef DokunuşuKöklere DönüşYeni Nesil Yemek DeneyimiSınır Tanımayan MutfaklarBu kapsamda; Marlinda “Köklere Dönüş”, Afitap “Sınır Tanımayan Mutfaklar”, Tola & 21 Masa “Sokak Lezzetlerine Şef Dokunuşu”, Zaaf ise “Yeni Nesil Yemek Deneyimi” kategorilerinde ödül aldı.UFS Türkiye Marketing Lead’i Eylül Er, törende yaptığı konuşmada, “Gastronominin geleceğine yatırım yapmayı sürdürüyoruz.

Geleceğin Menüleri raporuyla sektöre kapsamlı bir yol haritası sunuyoruz” dedi.Odatv.com