Haber Detayı
Sağlık
turkgun.com 09/12/2025 22:22 (2 hafta önce)
Kuşburnu Yemeği: Çayıralan’ın Şifa Dolu Gizli Hazinesi!
Yozgat’ın Çayıralan ilçesinde doğal ortamda yetişen kuşburnu; marmelat, çay, sirke ve yöresel yemeklerde değerlendiriliyor. Zengin C vitamini ve antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekliyor ve özellikle kış mevsiminde sıkça tercih ediliyor. Çayıralan’a özgü kuşburnu yemeği; haşlanmış nohut, kuru fasulye, yarma ve siyah üzümle hazırlanarak düğünlerde ve özel davetlerde ikram ediliyor. Ev yapımı kuşburnu marmelatı ise kuşburnu püresi, toz şeker ve suyun kaynatılmasıyla hazırlanıp kavanozlarda saklanıyor. Hem besleyici hem de lezzetli bir kış yiyeceği olarak öne çıkıyor.
Yozgat’ın ormanlarıyla ünlü Çayıralan ilçesinde, doğada kendiliğinden yetişen kuşburnu meyvesi; yalnızca marmelat, çay ve sirke yapımında değil, aynı zamanda yöresel yemeklerde de değerlendiriliyor.Öz…
