Haber Detayı
Teknoloji
iscihaber.net 07/12/2025 10:14 (2 hafta önce)
Balığın taze olup olmadığı nasıl anlaşılır? Tazeliği ölçen cihaz geliştirildi!
Bilim insanları, balıklarda bozulma başlamadan önce oluşan kimyasal değişimleri tespit ederek tazeliği iki dakikadan kısa sürede ölçebilen taşınabilir bir sensör geliştirdi. Cihazın gıda güvenliği ve israfın azaltılmasında önemli katkılar sağlaması bekleniyor.
Balık satın alırken çoğu tüketici tazeliği anlamak için genellikle kokusuna veya gözlerinin parlaklığına bakıyor.Ancak bilim insanlarına göre balığın bozulmasıyla ortaya çıkan kimyasal değişimler, gör…
