Haber Detayı
Faydalı bilgiler
turkgun.com 06/12/2025 18:22 (2 hafta önce)
Konfit tekniği ile yumuşacık etler elde etmenin sırları
Konfit, mutfak dünyasının klasik tekniklerinden biri olarak etleri uzun süre düşük sıcaklıkta yağ içinde pişirme yöntemiyle öne çıkıyor. Bu teknik sayesinde etler hem yumuşak hem de aromatik bir şekilde sofralara geliyor. Konfit, lezzeti ve dokusuyla yemek tutkunlarının favorisi haline geldi.
Konfit, özellikle etleri düşük ısıda ve uzun süre yağ içinde pişirme yöntemidir.Fransız mutfağından gelen bu teknik, tavuk, ördek ve domuz gibi etlerin sulu, yumuşak ve lezzetli kalmasını sağlar.Etler…
