Haber Detayı
Gurme
cumhuriyet.com.tr 05/12/2025 04:00 (3 ay önce)
Şef İsmet Saz ile hızın, ateşin ve mükemmeliyetin hikâyesi: Hız, ateş ve teknik...
F1 pilotu olma hayalinden mutfağın hız ve adrenaliniyle birleşen bir kariyer… Şef İsmet Saz, Gordon Ramsay’den aldığı disiplinin kendi mutfak kültürünü nasıl şekillendirdiğini, Son Ateşbaşı ve Bronco’nun ortak DNA’sını, sürdürülebilirliğe bakışını ve Türk gastronomisinin dünyada daha görünür olması için neler yapılması gerektiğini anlatıyor.
Çocukluk hayallerindeki pist, bugün mutfakta; her servis bir tur, her tabak bir yarış gibi.Şef İsmet Saz, Gordon Ramsay’den aldığı disiplinle kurduğu mutfak kültürünü, Son Ateşbaşı ve Bronco gibi iki …
