Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 30/11/2025 09:50 (3 ay önce)
Karadeniz’den Mezopotamya’ya uzanan pilav yolculuğu
Anadolu’nun iklimi, coğrafyası ve yüzyılları aşan mutfak geleneği, pilavı her yörede farklı bir kimliğe büründürüyor. Beş bölgeden seçilen beş pilav tarifi, Türkiye’nin tanelerle yazdığı kültürel hikayenin imzası.
Türkiye’nin gastronomik yolculuğunda pilav, yalnızca pirinçten çok daha fazlasını temsil eder.Her bölge, kendi doğasının, üretim biçiminin ve tarihsel belleğinin izlerini bu sade görünen yemeğin içine…
