Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 28/11/2025 06:00 (4 ay önce)
Sufle neden çöker
Kabarmayan, fırından çıkınca çöken sufleler… Sorun tarif değil, yumurtanın kimyası, oda ısısı, fırın ısısı ve kullanılan kabın türü. Mutfaktaki en kaprisli tatlının arkasındaki bilim sizi şaşırtacak.
Sufle, mutfaktaki en hassas ve kaprisli tatlılardan biridir.İlk bakışta basit bir tatlı gibi görünse de, sufle yapmak sadece malzemeleri karıştırmakla bitmez.Başarılı bir sufleyi ortaya çıkarmak, yumu…
