Ünlü diyetisyen kendi hayatında uyguladığı 80/20 kuralını anlattı: 'Tatlı yemeden bir günüm bile geçmez'

ABD'li diyetisyen Maddie Pasquariello'nun Instagram paylaşımlarının çoğunluğunu güzelce hazırlanmış salatalar, tahıl kaseleri ve meyve ile süslenmiş yulaf lapaları oluşturuyor.

Ancak ara sıra, üzeri soslu tarçınlı çörekler ya da bol peynirli pizzalar gibi daha kalorili lezzetler de karşımıza çıkabiliyor. 32 yaşındaki Pasquariello, Business Insider'a yaptığı açıklamada, paylaşımlarının yemekle olan ilişkisini yansıttığını söyledi.

Pasquariello, Ben genel olarak 80/20 yaklaşımını izliyorum ve bunun çoğu insan için iyi sonuç verdiğini düşünüyorum dedi.

Ünlüler ve beslenme uzmanları tarafından da uygulanan bir diyet olan 80/20 yaklaşımında, yemeklerinin yüzde 80'ini genellikle evde pişirilen veya salata gibi evde de yapılabilecek bir şeyin kopyası olan işlenmemiş gıdalar oluşturuyor.

Pasquariello, yemeklerinin çoğunu kendisinin pişirmesi sayesinde, yemeklere giren yağ, tuz ve şeker miktarını kontrol edebildiğini ve aşırı işlenmiş malzemelerin yerine taze meyve ve sebzeler koyabildiğini belirtti ve ekledi: İnsanlara söylemek istediğim bir şey var: Sağlıklı alışkanlıklar konusunda sıfırdan başlıyorsanız, kendiniz için daha fazla yemek pişirmek harika bir başlangıç noktasıdır.

Kendisi de dahil olmak üzere birçok insan için ya hep ya hiç yaklaşımının çok kısıtlayıcı olabileceğini söyleyen Pasquariello, Beslenmemin geri kalan yüzde 20'sini daha keyifli yemekler oluşturuyor.

Sahilde dondurma, ara sıra patates kızartması, arkadaşlarla içilen bir kokteyl gibi ruhu besleyen şeyler dedi.

Yaşam tarzını çok aktif olarak tanımlayan Pasquariello, her gün yeterli miktarda protein ve lif almayı hedeflediğini ancak tatlıdan da asla vazgeçmediğini belirterek bir gününü anlattı...

Egzersiz yapmak için sabah 5 ile 6 arasında kalkan Pasquariello, hızlı enerji almak için genellikle bir adet pirinç patlağı veya yarım muz ile fıstık ezmesi yiyor.

Haftada 3 ila 4 gün, yüksek ağırlıklarla direnç antrenmanı yapıyor.

Geri kalan zamanlarda ise koşuyor, uzun yürüyüşler yapıyor veya pilates gibi butik fitness derslerine katılıyor.

Antrenmanları, kas geliştirmek için ağırlık ve tekrar sayısını artırmaya odaklanan aşamalı aşırı yüklenme üzerine olan Pasquariello, kaslarını yenilemek için yeterli protein almaya öncelik veriyor.

Pasquariello, Böyle bir egzersiz yapıp sonrasında yeterli protein almazsanız, başarıya ulaşamazsınız dedi.

Pasquariello, antrenmandan sonra, ekstra lif ve besin almak için meyve ve granola ile süslenmiş gece boyunca bekletilmiş yulaf lapası, şekersiz yoğurt veya chia pudingi gibi yüksek proteinli bir kahvaltı tercih ettiğini belirtti.

Tatlı kahvaltıları tuzlu olanlara tercih etse de ara sıra değişiklik olsun diye yumurtalı muffin'ler veya yumurtalı kahvaltılık dürümler hazırladığını da anlatan Pasquariello, Her iki seçenek de güne bol proteinle başlamak için harika bir yol olabilir dedi.

Pasquariello, çoğu Amerikalının yeterince tüketmediği bir besin olan lifi mümkün olduğunca fazla tüketmeye çalıştığını belirterek, Lifli besinler sindirimi düzenli tutmaya yardımcı olur.

Bu da bir dizi başka şeye etki eder ve tokluk hissine de katkıda bulunur dedi.

Öğle yemeğinde genellikle hafta sonu hazırladığı çorba, güveç veya salata gibi yemekleri tükettiğini belirten Pasquariello, özellikle kinoa, fırında pişmiş sebze, çiğ sebze, tavuk veya tofu gibi yağsız bir protein, sos ve kavrulmuş kabak çekirdeği gibi doku katan malzemelerle hazırladığı tahıl kaselerini tercih ediyor.

Eskiden vegan olan Pasquariello, lif açısından da zengin olan tempeh veya nohut gibi bitkisel protein kaynaklarını tüketmeyi sevdiğini belirterek, Bazen, hacim, lif ve mikro besinler eklemek için marul, fındık gibi malzemeler ilave ederim.

Bu beni bir süre idare eder diye konuştu.

Akşam yemeklerini de çoğunlukla evde pişirdiğini belirten Pasquariello, doymuş yağ içeriği daha düşük olduğu için protein kaynağı olarak genellikle tavuk veya balık tercih ettiğini ve bunların yanında sebze ve yeşillik tükettiğini anlattı.

Pasquariello, her gün mutlaka tatlı yediğini belirterek, Ben tatlıya çok düşkün biriyim.

Yatmadan önce tatlı yiyemezsem ne yaparım, gerçekten bilmiyorum dedi.

Pasquariello, bazen meyveli yoğurt bazen de dondurma yediğini söyledi.

Neredeyse her gün egzersiz yapmanın veya lif alımına dikkat etmenin önemli olduğunu düşündüğü gibi, arkadaşlarıyla keyifli bir akşam yemeği yemenin veya zorlu bir antrenmandan sonra kendini ödüllendirmenin de sağlığı için aynı derecede önemli olduğunu düşünen Pasquariello, sözlerini şöyle noktaladı: Uzun bir koşudan sonra pasta yemeyi seviyorum, bu benim ritüelim.

Kendimi veya başkalarını bu özel anlardan mahrum bırakmak istemiyorum.