Haber Detayı
Kasaptan et alırken eğer böyleyse elinizi bile sürmeyin! 86 milyonun sağlığı için çok önemli
Kasaptan et alan vatandaşlara yönelik flaş bir uyarı gerçekleştirildi. Eğer aldığınız ette böyle bozulmalar varsa sakın elinizi bile sürmeyin. 86 milyonu ilgilendiriyor.
Türkiye'de son dönemde zehirlenme vakalarının artmasının ardından vatandaşların da gıda haberlerine yönelik ilgisi arttı.
Vatandaşlar artık dışarıda hazırlanan yemeklere güvenmediği için evde kendi yemeklerini hazırlıyorlar.
Ancak kasaptan aldığımız etlerde de zaman zaman bozukluklar meydana gelebiliyor.
İşte uzmanlar, kasaptan aldığımız etlerden zehirlenmemek için dikkat etmemiz gereken özelliklere dikkat çekti.
Bunlara dikkat etmeniz durumunda kasaptan aldığınız etleri gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Ancak bunlar varsa o etlere elinizi bile sürmeyin.
Renk anormal (kırmızı et griye, yeşilimsi veya kahverengiye dönmüşse) Et yüzeyinde gökkuşağı gibi parlak, yanardöner renkler varsa Dokununca parmak izi kalıyor, et kendini toparlamıyorsa Etin dışı kurumuştur ama içi yapış yapış ve sümükümsüdür Etin üstünde beyaz-yeşil küf lekeleri varsa Kesildiğinde içinden yeşil, siyah veya gri sıvı geliyorsa Kokusu ekşi, amonyak, çürük yumurta veya lağım gibi Tatlımsı ama iğrenç bir koku varsa (özellikle dana etinde) Et paketinden çıktıktan sonra köpük gibi sıvı akıyorsa Et buzdolabında 2-3 gün içinde kokmaya başladıysa Yüzeyinde yapışkan, iplik gibi bir tabaka oluşmuşsa Kıyma çok koyu kahverengi veya gridir (taze kıyma parlak kırmızıdır) Kıymadan ekşi, metalik veya bozuk süt kokusu geliyorsa Etin yağ kısmı sararmış ve okside olmuşsa Et poşette şişmişse (gaz yapıyorsa – çok tehlikeli!) Etin kesildiği yerde koyu kahverengi-kırmızı sıvı birikiyorsa Dokununca çok yumuşak, peltemsi bir his varsa Et pişerken normalden çok fazla köpürüyor ve su bırakıyorsa Pişmiş eti yediğinizde ağzınızda acı, metalik veya ekşi bir tat kalıyorsa Et pişerken kötü koku yayılıyorsa (taze et güzel kokar) Tavada veya ızgarada et hemen griye dönüyorsa Etin kenarları kararmış, kurumuş ama hala kötü kokuyorsa Satın aldığınız et buzdolabında 1 hafta beklemediyse bile bozulduysa Etin üstünde küçük siyah noktalar (bakteri kolonileri) varsa Etin ambalajında son kullanma tarihi geçmişse (her zaman kontrol edin!)Kasap eti keserken “biraz beklemiş ama sorun yok” dediyseEt açıkta çok uzun süre kaldıysa ve sıcak ortamdaysaEtin yüzeyinde ince bir sümük tabakası varsa (biofilm)Eti yıkadığınızda suyun üstünde yağ değil, bulanık gri bir tabaka oluşuyorsaEn önemlisi: ŞÜPHENİZ VARSA ASLA RİSK ALMAYIN, atın gitsin!
