Küresel üretim baskısı ve iklim krizi et fiyatlarını artırıyor - Alışveriş Haberleri

Avrupa Birliği (AB) Komisyonunun 23 Ekim itibarıyla güncellediği küresel et fiyatlarına ilişkin verilerinden derlediği bilgilere göre, kırmızı et fiyatlarındaki seyir ülke ve bölgelere göre büyük ölçüde değişiklik gösteriyor.

Buna göre, 100 kilogram karkas et fiyatı en yüksek 745,3 Euro ile İngiltere de görülüyor.

İngiltere de geçen yıl ekimde 100 kilogram karkas et fiyatı 600 Euro nun altında bulunurken, bu fiyat bu yılın yaz aylarında zirve yaparak 800 Euro yu aştı. Ülkede kırmızı et fiyatları son birkaç ayda hafif düşüş eğilimi gösterdi.

Buna rağmen, İngiltere de kırmızı et fiyatları son bir yılda yüzde 25 civarında arttı.

Dünyanın en büyük kırmızı et üreticisi ve tüketicisi konumunda bulunan ABD de, 100 kilogram karkas et fiyatı ekim itibarıyla 727,5 Euro oldu.

ABD de bir yıl önce 580 avro seviyesinde olan et fiyatı bu dönemde yüzde 25 yükseldi. Ülkede et fiyatlarında son iki yıldır dalgalı seyir hakim olurken, 6 aydır fiyatların nispeten daha stabil seyrettiği görülüyor.

AB de ise 100 kilogram karkas et fiyatı 669,8 Euro ya ulaştı.

Avrupa ülkelerinde özellikle 2022 başından 2024 sonbaharına kadar 500 avro seviyesinde seyreden fiyatlar, bu dönemden itibaren sürekli artış eğilimi gösterdi.

Bölgede kırmızı et fiyatındaki yükseliş son bir yılda yüzde 30 u aştı.

Son yıllarda et üretimi hızla artan Avustralya da 100 kilogram karkas et fiyatı ekim itibarıyla 431,7 Euro seviyesini gördü.

Avustralya piyasasında fiyatlar Ekim 2023 ten beri dalgalı seyirle artış eğilimi gösteriyor.

Fiyatlar Ekim 2024 teki 380 Euro seviyesine göre son bir yılda yüzde 13,7 yükseldi.

Dünyanın en büyük kırmızı et ihracatçısı Brezilya da 100 kilogram karkas et fiyatı 310,3 Euro seviyesinde bulunurken, bu ülkede fiyatlar daha istikrarlı seyir izliyor.

Brezilya daki fiyatlar diğer ülkelere göre daha düşük bir seviyede bulunuyor.

TİCARET AKIŞLARI DEĞİŞİRKEN, ÜLKELERİN TALEPLERİ ARTTI Küresel çapta kırmızı et fiyatlarında görülen artış, birçok ülkede gıda enflasyonunun en önemli bileşenlerinden biri haline geldi.

Fiyatlardaki artışın ana nedeni olarak arz kısıtları öne çıkarken, önemli kırmızı et üreticilerinden ABD de sığır varlığı bu yıl yaklaşık 86 milyon ile son 75 yılın en düşük seviyesine geriledi. Öte yandan, ABD de iç üretim düşüşüne karşı sığır varlığında toparlanmanın ancak 2027-2028 de sağlanabileceği öngörülüyor.

Bu durum ülkenin büyük bir küresel et ithalatçısı konumunu güçlendiriyor ve ihracat akışlarında değişimlere yol açıyor.

ABD Tarım Bakanı Brooke Rollins, ABD Başkanı Donald Trump yönetiminin otlak alanları genişletme ve kritik sığır limanlarını yeniden açma planını açıkladı.

Trump yönetimi bu planla kırmızı et fiyatlarının gelecek yazdan itibaren düşmesini ve 2026 boyunca düşük kalmasını hedefliyor.

Ticaret akışında benzer bir değişim de dünyanın en büyük ikinci sığır eti üreticisi ve en büyük ihracatçısı olan Brezilya da görülüyor.

ABD nin ülkeye yönelik gümrük tarifeleri nedeniyle Brezilya nın ihracatı Asya pazarlarına daha fazla yönelmeye başladı.

Bu da Brezilya nın ihracat fiyatlarında yılın ilk yarısında yüzde 20 yi aşan artışa yol açtı.

Kuraklık ve iklim kaynaklı üretim şoklarının yanı sıra yem maliyetlerindeki artış da sığır varlığında azalmaya neden oldu.

ABD deki talebin yanı sıra Çin de kırmızı et talebinde artış görülen ülkeler arasında öne çıkıyor. Çin in sığır eti ithalatı 2024 ün ilk yarısında yüzde 24 artış gösterirken, bu artış da küresel fiyatları baskılıyor.

Uzmanlar, kırmızı et fiyatlarının geleceğine ilişkin sürü yenileme göstergeleri, ticaret akışlarındaki değişiklikler ve tüketici eğilimlerinin belirleyici olacağını belirtiyor.

TÜRKİYE DE KIRMIZI ET FİYATLARI ARTIŞ HIZI AVRUPA NIN GERİSİNDE Türkiye de de hayvancılık sektörü Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yakından takip ediliyor.

Kırmızı et piyasası sürekli izlenerek üretici ve tüketici tarafından değerlendirmeler yapılıyor.

Et ve Süt Kurumu verilerine göre, birçok ülkede karkas et fiyatlarının arttığı son 8 aylık dönemde, Türkiye de fiyatlarda Euro bazında düşüş meydana geldi.

Bu kapsamda, ülkede martta ortalama 10,88 Euro olan karkas etin kilogramı kasımda yüzde 11,2 düşerek 9,66 Euro ya geriledi.

Fakat fiyatlar TL bazında zamlanmaya ve vatandaşın alım gücünü zorlamaya devam ediyor. Öte yandan, Türkiye de son tüketiciye sunulan kuşbaşı fiyatları Avrupa ortalamalarının altında seyrediyor.

Avrupa da kasımda ortalama 16,13 Euro olan kuşbaşı fiyatları, Türkiye de 13,13 Euro olarak hesaplandı.