Haber Detayı
Dünyanın En Sağlıklı Sebzesi Açıklandı: Ispanak ve Brokoli Tahtını Kaybetti!
Yıllardır “süper sebze” denince akla ilk gelen ıspanak, brokoli ve lahana… Ancak yeni bilimsel analizler tüm dengeleri değiştirdi. Uluslararası sağlık kuruluşları tarafından yapılan kapsamlı çalışmalarda, gezegenin en yüksek besin yoğunluğuna sahip sebzesinin kalori başına sunduğu vitamin, mineral ve antioksidan miktarıyla yıllardır zirveyi paylaşan tüm sebzeleri açık ara geride bıraktı. İşte o sebze ve faydaları.
Dünyanın en sağlıklı sebzesi sonunda açıklandı ve yıllardır zirvede gösterilen ıspanak ile brokoli şaşırtıcı biçimde tahtını kaybetti.
Yapılan uluslararası bilimsel analizler, besin yoğunluğu açısından tüm rakiplerini geride bırakan su teresini yeni lider ilan etti.
Kalori başına sunduğu vitamin, mineral ve antioksidan zenginliğiyle öne çıkan su teresi, sağlıklı beslenme dengelerini tamamen değiştirecek gibi görünüyor.
Su Teresi Besin Yoğunluğu Testinde Rakipsiz Besin Yoğunluğu Puanı (Nutrient Density Score) ile değerlendirilen sebzeler arasında su teresi: A, C, E, K vitaminleri Folat Potasyum Kalsiyum Güçlü antioksidanlar açısından en yüksek skorları aldı.
Özellikle K vitamini zenginliği ve C vitamini gücü, sebzeyi süper gıda seviyesine taşıdı.
Su Teresinin Sağlığa Etkileri Neden Bu Kadar Güçlü?
Bağışıklığı Zirveye Taşıyor Portakalı bile geride bırakan C vitamini içeriği sayesinde bağışıklığı destekliyor.
Lutein ve zeaksantin gibi karotenoidler ise göz sağlığını koruyor.
Kanser Riskine Karşı Kalkan Yüksek glukosinolat içeriği, vücutta izotiyosiyanata dönüşerek detoksifikasyon enzimlerini aktive ediyor.
Bu süreç hücre hasarını azaltarak kanser riskine karşı koruma sağlıyor.
Kemik ve Kalp Sağlığını Güçlendiriyor K vitamini ve kalsiyum zenginliği kemik yoğunluğunu artırırken; doğal nitratları damarları genişleterek kan basıncını düşürüyor.
Tiroid ve Metabolizmaya Destek İçerdiği iyot minerali tiroid fonksiyonlarına katkı sağlıyor.
Lif yapısı ise sindirimi düzenleyerek tokluk süresini uzatıyor.
Su Teresi Nasıl Tüketilmeli?
Isıya hassas bir sebze olduğu için besin değerini korumanın yolu doğru tüketimden geçiyor: En ideal yöntem: Çiğ tüketim.
Salatalar, sandviçler, smoothie’ler için mükemmel.
Hafif pişirme.
Buharda kısa süre tutulabilir veya çorbalara ocaktan aldıktan sonra eklenebilir.
