5. İstanbul Uluslararası Coğrafi İşaretler Zirvesi Gastronometro’da düzenlendi

Metro Türkiye’nin ev sahipliğinde gerçekleşen 5.

İstanbul Uluslararası Coğrafi İşaretler Zirvesi, bu yıl “Ürün, Yöre, İnsan: Değerin Döngüsü” temasıyla Gastronometro’da düzenlendi.

Türk Patent ve Marka Kurumu ile TOBB’un iş birliğiyle hayata geçirilen zirve; kamu yöneticilerini, akademisyenleri, üreticileri, kooperatifleri ve gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini bir araya getirdi.Etkinlikte, Coğrafi İşaret (Cİ) tescilli ürünlerin Türkiye’nin mutfak kültüründeki rolü, gastronomi turizmine katkısı ve yerel kalkınmadaki etkisi çok yönlü biçimde ele alındı.Birol Ulusan, Sanayi ve Teknoloji Bakan Yardımcısı M.

Kasım Gönüllü ve Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin Türk gastronomisinin sürdürülebilirliğini desteklemeyi misyon edinen Metro Türkiye, uzun yıllardır yürüttüğü Coğrafi İşaret çalışmalarını bu yıl da geniş bir paydaş ağıyla buluşturdu.Zirve, Gastronometro’nun 10. yılına denk gelmesi bakımından da önem taşıdı.

Açılış konuşmalarını Metro Türkiye CEO’su David Antunes, AB Komisyonu Coğrafi İşaretler Bölümü Başkanı João Onofre, Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanı Prof.

Dr.

Muhammed Zeki Durak, TOBB Başkan Yardımcısı Ali Kopuz, Sanayi ve Teknoloji Bakan Yardımcısı M.

Kasım Gönüllü ve Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin gerçekleştirdi.Antunes konuşmasında, 2012’de başlatılan Coğrafi İşaretli Ürünler Projesi’nin bugün Türkiye’de geniş bir farkındalık yarattığını vurgulayarak şu ifadeleri kullandı: “Amacımız yerli ürünü ve yerel üreticiyi korumak. 800’den fazla üretici ve kuruluşla çalışarak dolaylı olarak yaklaşık 100 bin çiftçiye ulaşıyoruz.

Mağazalarımızda mevsime bağlı olarak 750’ye yakın Coğrafi İşaretli ürün sunuyoruz.

Coğrafi İşaretler Zirvesi ise bu mirasın korunmasında kritik bir rol üstleniyor.”Zirvede ayrıca Metro Türkiye ve TURYID iş birliğiyle FutureBright tarafından yürütülen “Coğrafi İşaretlerin Etki Alanı Araştırması” sonuçları da paylaşıldı.Araştırmaya göre, katılımcıların %72’si Coğrafi İşaret kavramını biliyor.%34’ü alışveriş yaparken Cİ tescilli ürünü özellikle tercih ediyor.En güçlü algı unsuru ise “güven” olarak öne çıkıyor.Sunumda ayrıca şu bulgular öne çıktı, coğrafi İşaretlerin, gençlerin köylerinde kalma motivasyonunu artırdığı, tüketicilerin menülerde ürünlerin hikayesini öğrenmek istediği, üreticinin sesini duyurmak için daha fazla desteğe ihtiyaç duyulduğu belirtildi.Zirvenin sonunda Gastronometro şefleri tarafından Coğrafi İşaretli ürünlerle hazırlanan özel menü, katılımcılara sunuldu.

Anadolu’nun farklı bölgelerinden gelen özgün tatlar, misafirlere unutulmayacak bir gastronomi deneyimi yaşattı.Odatv.com