Haber Detayı
Trakya peynirinin geleneksel yöntemi belgeleniyor
Edirne Olgunlaşma Enstitüsü, Aile Yılı kapsamında başlattığı "peynir rotası" çalışmasıyla Trakya'nın peynir mirasını kayıt altına alıyor.
Edirne Olgunlaşma Enstitüsü, Aile Yılı kapsamında yürüttüğü "peynir rotası" çalışmasıyla Trakya’nın yerel peynir üretim tekniklerini, anne reçetelerini ve kuşaklar boyu aktarılan geleneksel yöntemleri…