Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 18/11/2025 11:41 (4 ay önce)
Protein takıntısının 160 yıllık hikayesi; et özütünden milyar dolarlık tozlara
Et özütüyle başlayan protein serüveni, sosyal medya influencer’larından Michelin şeflerinin hazırladığı lüks smoothie’lere uzanan dev bir endüstriye dönüştü. Ancak uzmanlar, yükselen protein takıntısının sağlık açısından sanıldığı kadar masum olmadığını söylüyor.
Protein tozlarının bugünkü cazibeli dünyası, pastel renkli smoothie bardaklarında dönen spirulinanın ya da bir Michelin şefinin imzasını taşıyan lüks karışımların çok ötesinde bir geçmişe sahip.Aslınd…
