Haber Detayı
Sakarya'da bahçeden toplayıp sobada kurutup satıyor! Kilosu 600 TL
Sakarya’nın Kocaali ilçesinde yaşayan kadınlar, coğrafi işaretli cennet hurmasını soba yanında kurutarak kilosunu 600 liradan satarak aile bütçelerine katkı sağlıyor.
Sakarya’da kadınlar, ev ekonomisine destek olmak için coğrafi işaretli cennet hurması üretimiyle dikkat çekiyor.
Özellikle Kocaali ilçesinin Bezirgan, Demiraçma ve Açmabaşı mahallelerinde yaşayan 45 kadın, bahçelerinde yetiştirdikleri hurmaları kendilerine özgü yöntemlerle kurutuyor.
Bu geleneksel üretim biçimi, hem doğal lezzeti koruyor hem de bölgenin tarımsal kimliğini yaşatıyor.
Kadınlar, topladıkları meyveleri henüz tam olgunlaşmadan soyup odun sobasının yanına iplerle asarak kurutuyor.
Bu yöntem sayesinde hurmalar hem daha aromatik bir tat kazanıyor hem de uzun süre dayanabiliyor.
SOBADA 2 AYLIK DOĞAL KURUTMA SÜRECİ Ev kadınları, bahçelerinden topladıkları hurmaları yaklaşık iki ay boyunca soba sıcaklığında kurutuyor.
Bu süreç boyunca meyveler sürekli gözetim altında tutuluyor.
Kuruma işlemi tamamlandığında cennet hurmaları, altın rengi bir parlaklık ve yoğun bir tat kazanıyor.
Kurutulan hurmaların kilosu, 500 ila 600 lira arasında değişen fiyatlarla satılıyor.
Özellikle sosyal medya üzerinden yapılan satışlar sayesinde, kadınların ürünleri sadece Sakarya’da değil, Türkiye’nin dört bir yanına ulaşıyor.
YÖRESEL ÜRETİM KÜLTÜRÜ YAŞATILIYOR Sakarya’nın bereketli topraklarında yetişen bu özel meyve, sadece bir gelir kaynağı değil, aynı zamanda bir kültürel mirasın devamı niteliğinde.
Kadınlar, “Biz hem geçimimizi sağlıyoruz hem de atalarımızdan kalan bu geleneği sürdürüyoruz.” diyerek üretimin manevi değerine de dikkat çekiyor.
