Haber Detayı
Puf Puf Kabaran Poğaça Hazırlamanın Yolu! Bayatlama Derdi de Yok
Kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan poğaça, doğru teknikle hazırlandığında hem puf puf kabarır hem de uzun süre tazeliğini korur.
İşte ustaların sırrını açıkladığı, bayatlamayan yumuşacık poğaça tarifi ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları: Malzeme Seçimi ÖnemliLezzetli bir poğaçanın ilk sırrı, taze ve kaliteli malzeme kullanmaktır.
Özellikle: Unun elenmiş olmasıYağ olarak zeytinyağı veya tereyağı tercih edilmesiMayanın aktif ve taze olması çok önemlidir.
Sütlü Hamur Poğaçayı Yumuşacık YaparHamura sadece su yerine ılık süt ya da süt-su karışımı eklemek, poğaçanın hem daha çok kabarmasını hem de uzun süre yumuşak kalmasını sağlar.
Hamuru Dinlendirmeyi UnutmayınHamuru yoğurduktan sonra ılık bir ortamda en az 45 dakika mayalandırmayı ihmal etmeyin.
Bu süre, poğaçanızın dokusunu puf puf yapacaktır.
Fırın Sıcaklığı ve PişirmeFırını önceden ısıtmak şart.
Poğaçaları 180°C’de, üstleri kızarana kadar pişirin.
Fırında piştikten sonra üzerlerine temiz bir bez örtmek, yumuşaklığını korumasını sağlar.
Bayatlamayı Önlemek İçin Son DokunuşPoğaçalar piştikten sonra bir süre dinlenmeli ve hava almayacak şekilde saklanmalıdır.
Cam kap ya da buzdolabı poşeti ideal saklama yöntemleridir.
Ekstra yumuşaklık için kap içine bir dilim ekmek koyabilirsiniz!
