İtalyan mutfağından inciri sevdiren enfes lezzet: Cuccidati tarifi

Cuccidati, Sicilya k ökenli geleneksel bir İtalyan kurabiyesidir ve özellikle y ılbaşı d önemlerinde s ık ça tüketilir.

İ ç harc ında kuru incir, ceviz ve baharatların birleşimiyle ortaya ç ıkan eşsiz lezzet, hamurun yumuşaklığıyla birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Evde c uccidati hazırlamak hem keyifli hem de misafirlere sunabileceğiniz şık bir ikramdır.

Peki, İtalyan mutfağından inciri sevdiren bu enfes lezzet nasıl yapılır?

İşte, leziz cuccidati tarifi...

CUCCIDATI TAR İ F İ Malzemeler Hamur i çin: 3 su barda ğı un 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında) 1/2 su bardağı toz şeker 1 adet yumurta 1 çay ka şığı kabartma tozu 1 paket vanilin 1/4 su bardağı portakal suyu İ ç harç için: 200 gr kuru incir (do ğranmış) 100 gr ceviz i çi (iri çekilmi ş) 2 yemek kaşığı bal 1 çay ka şığı tar ç ın 1 çay ka şığı rendelenmiş portakal kabuğu CUCCIDATI YAPILI Ş I Un, kabartma tozu, vanilin ve şekeri bir kaba alın.

Tereyağı ve yumurtayı ekleyip yoğurun.

Portakal suyunu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

Hamuru stre ç filme sar ıp 30 dakika dinlendirin.

Kuru incir, ceviz, bal, tar ç ın ve portakal kabuğunu karıştırın.

Karışımı p ürüzsüz bir k ıvam alana kadar yoğurun.

Dinlenen hamurdan ceviz b üyüklü ğ ünde parçalar kopar ın.

İ çine incirli harçtan ekleyip yuvarlayarak veya uzun rulo şeklinde kapatın.

Fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 °C f ırında 20-25 dakika, üzeri hafifçe k ızarana kadar pişirin.

Fırından ç ıktıktan sonra soğumasını bekleyin.

Cuccidati kurabiyelerini çay veya kahve e şliğinde servis edebilirsiniz.

İsterseniz üzerine pudra şekeri serpiştirerek g örselli ğini artırabilirsiniz.

Afiyet olsun!