Haber Detayı
Yeni bir süper gıda keşfedildi: Hem beyni güçlendiriyor hem de kilo verdiriyor!
Bilim dünyası, Güneydoğu Asya kökenli bir su bitkisini konuşuyor. “Vejetaryen köfte” olarak da adlandırılan Mankai (bilimsel adıyla Wolffia globosa), içerdiği yüksek protein oranı ve zengin besin değerleriyle son dönemde süper gıdalar arasında öne çıkıyor. Etkisi ise inanılmaz…
Tayland, Laos, Hindistan, Çin ve Myanmar gibi Güneydoğu Asya ülkelerinde doğal olarak yetişen Mankai, özellikle beyin sağlığı üzerindeki olumlu etkileriyle dikkat çekiyor. 2022 yılında gerçekleştirilen bir araştırmada, Mankai bitkisi ve yeşil çay gibi polifenol açısından zengin besinleri düzenli olarak tüketen kişilerin bilişsel gerileme riskinin azaldığı ortaya kondu.
Uzmanlara göre bu bulgu, Alzheimer ve benzeri nörolojik hastalıkların önlenmesinde Mankai’nin potansiyel bir destekleyici gıda olabileceğini gösteriyor.
Araştırmada ayrıca, “yeşil Akdeniz diyeti” olarak adlandırılan bir beslenme biçiminin de öne çıktığı belirtiliyor.
Geleneksel Akdeniz diyetinin bir versiyonu olan bu model, Mankai, ceviz ve yeşil çay gibi antioksidan bakımından zengin gıdaları içeriyor.
Uzmanlar, bu beslenme tarzının beyin sağlığını desteklediği kadar kalp-damar sağlığına da katkı sağladığını vurguluyor.
Mankai’nin zihinsel performansı güçlendiren etkisinin ardında, bitkide bol miktarda bulunan polifenoller yatıyor.
Polifenoller; antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri sayesinde iltihaplanmayı azaltıyor, hafızayı güçlendiriyor ve beyin hücrelerini oksidatif strese karşı koruyor.
Beslenme uzmanı Dr.
Somchai Rattanakul’a göre, “Polifenol açısından zengin bir diyet, yaşlanmayla birlikte ortaya çıkan bilişsel gerileme sürecini yavaşlatabilir.
Mankai bu anlamda son derece değerli bir bitki.” Mankai sadece beyni değil, vücudu da besliyor.
Bitkisel kaynaklı olmasına rağmen tam bir protein kaynağı olan Mankai, insan vücudu için gerekli dokuz temel amino asidin tamamını içeriyor.
Güneydoğu Asya’da “vejetaryen köfte” olarak adlandırılmasının nedeni de tam olarak bu.
Besin değerinin yaklaşık yüzde 45’i, yumurta kadar kaliteli proteinden oluşuyor.
Bu da Mankai’yi özellikle vegan ve vejetaryen bireyler için alternatif bir protein deposu haline getiriyor.
Uzmanlar, yüksek proteinli bitkisel beslenme düzenlerinin düzenli fiziksel aktiviteyle birleştirildiğinde kilo vermeye, metabolizmayı hızlandırmaya ve tip 2 diyabetin kontrolüne yardımcı olabileceğini belirtiyor.
Bitkisel kaynaklı bir besinde nadir görülen bir özellik olarak Mankai, B12 vitamini de içeriyor.
B12 vitamini; DNA sentezi, sinir sistemi sağlığı ve kırmızı kan hücrelerinin üretimi için kritik öneme sahip.
Genellikle yalnızca hayvansal gıdalarda bulunan bu vitaminin, Mankai’den alınan formunun insan vücudu tarafından kolayca emilebildiği ifade ediliyor.
Ayrıca demir bakımından da zengin olan bu su bitkisi, demir eksikliğine bağlı kansızlık sorunu yaşayan kişiler için doğal bir destek olabilir.
Journal of Nutrition dergisinde yayımlanan bir araştırmada, Mankai ile beslenen demir eksikliği yaşayan sıçanlarda kansızlığın tersine döndüğü saptandı.
Mankai, içerdiği omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını da destekliyor.
Düzenli olarak tüketildiğinde kolesterol dengesine katkı sağlayabileceği ve damar sertliğini önleyebileceği belirtiliyor.
Bu özellikleri, onu “yeşil Akdeniz diyeti”nin temel bileşenlerinden biri haline getiriyor.Bitkide ayrıca A vitamini bulunuyor.
A vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesine, görme yetisinin korunmasına ve cilt sağlığının desteklenmesine yardımcı oluyor.
Beslenme uzmanları, Mankai’nin düşük riskli bir gıda olduğunu ancak yetiştiği ortamın kalitesine göre eser miktarda ağır metal veya kirletici madde içerebileceğine dikkat çekiyor.
Bu nedenle güvenilir kaynaklardan temin edilmesi öneriliyor.
Mankai yalnızca insan sağlığına değil, çevreye de katkı sağlıyor.
Tarım uzmanları, bu bitkinin su üstünde hızla büyümesi ve çok az kaynakla üretilebilmesi nedeniyle sürdürülebilir tarım açısından önemli bir potansiyele sahip olduğunu vurguluyor.Mısır veya soya gibi yaygın ürünlerle kıyaslandığında Mankai’nin çok daha az suya ihtiyaç duyduğu ve daha kısa sürede hasat edilebildiği belirtiliyor.
Bu da onu geleceğin alternatif protein kaynakları arasında öne çıkarıyor.
Son yıllarda hem akademik çevreler hem de gıda endüstrisi, Mankai üzerine yoğunlaşmış durumda.
Özellikle bitkisel protein pazarının büyümesiyle birlikte bu bitkinin ticari değeri giderek artıyor.
Uzmanlar, Mankai’nin düzenli ve dengeli bir beslenme planı içinde tüketilmesinin, beyin fonksiyonlarını destekleyebileceğini, kilo kontrolüne yardımcı olabileceğini ve genel sağlık üzerinde uzun vadeli olumlu etkiler yaratabileceğini belirtiyor.New York Post'un This plant has been called a ‘vegetarian meatball’ for having so much protein — it can keep your brain young, too başlıklı haberinden derlenmiştir.
