Haber Detayı
Bursa’nın efsane lezzeti: Cantık tarifi
Bursa mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri olan cantık, kıymalı iç harcı ve yumuşacık hamuru ile adeta damak çatlatıyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz cantık tarifiyle sofralarınıza Bursa lezzetini taşıyın!
Cantık , özellikle Bursa yöresine özgü bir mini pide çe şididir.
G örünü ş olarak k üçük bir k ıymalı pideyi andıran bu lezzet, genellikle yuvarlak formda hazırlanır.
CANTIK TARİFİ İÇİN MALZEMELER Hamuru için: 4 su barda ğı un 1 su bardağı ılık s üt Yar ım su bardağı ılık su 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 paket instant maya 2 yemek kaşığı sıvı yağ İ ç harc ı i çin: 300 gram k ıyma 1 adet b üyük boy so ğan 1 adet yeşil biber 1 adet domates Tuz, karabiber, pul biber CANTIK NASIL YAPILIR?
Hamuru hazırlayın: Ilık s üt, su, şeker ve mayayı karıştırın.
Unu ve tuzu ekleyip yoğurun.
Hamur ele yapışmayan kıvama gelince üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya b ırakın.
İ ç harc ı hazırlayın: Soğan, biber ve domatesi ince doğrayın.
Kıymayla karıştırın, baharatları ekleyip yoğurun.
Şekil verin: Mayalanan hamurdan mandalina b üyüklü ğ ünde parçalar kopar ın.
Yuvarlak şekilde a ç ıp ortasına kıymalı har çtan koyun.
Pi şirin: Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzeri k ızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
