Haber Detayı
Ne ocak mahvoluyor ne tek damlası dökülüyor! Sütün taşmasını önlemek için sadece birkaç damlası yetiyor
Ede yoğurt yapmak, tatlı hazırlamak ya da sadece içmek için ısıtılan sütler bazen ocakta olması gerektiğinden uzun süre bekletilebiliyor. Ocakta uzun süre kalan süt taştığında ise istenilen kıvama gelmesi imkansız oluyor. Sütün taşmasını önlemek için ise mutfaklarda bazı pratik bilgilerden yardım almayı deneyebilirsiniz.
Ocaklarda pek çok farklı nedenle kaynatılan süt bazen altı açık unutulduğunda ya da uzun süre gözlemlenmediğinde kaynayarak taşmaya başlar.
Hem ocağı mahveden hem de sütün kıvamının kaçmasına neden olan taşma sorununu ortadan kaldırmak için ise hayat kurtaran bazı pratik bilgilerden yardım alabilirsiniz.
Sütün taşmasını önlemenin püf noktası olarak görülen bu pratik bilgiler doğal yöntemler içerisinde karşımıza çıkıyor.
İşte ocakta saatlerce kaynatsanız bile taşmayan sütler pişirmenin püf noktası olan doğal yöntemler:Tahta kaşık yöntemi: Kaynamakta olan sütün üzerine yatay şekilde bir tahta kaşık koyun.
Süt kabardığında bu kaşığa çarpıp geri çekilir, böylece taşması engellenir.
Tahta kaşık ısıyı emerek yüzeydeki köpüğün taşmasını önler.
Bu, en basit ama en etkili doğal yöntemlerden biridir.Zeytinyağı damlatma: Kaynatmadan önce süte birkaç damla zeytinyağı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Zeytinyağı, sütün yüzeyinde ince bir tabaka oluşturarak köpüğün taşmasını engeller.
Aynı zamanda sütün yüzeyini pürüzsüz tutar ve taşma sırasında tencerenin kirlenmesini önler.
Bu yöntem tamamen doğal ve mutfakta sıkça bulunan bir malzeme ile yapılabilir.Soğuk su damlatma: Süt kaynamaya yakınken yüzeyine 1-2 yemek kaşığı soğuk su damlatın.
Soğuk su, sütün yüzeyindeki sıcaklığı aniden düşürerek köpüğün kabarıp taşmasını önler.
Bu işlem, sütün taşma hızını yavaşlatır ve size ocağı kapatmak için zaman kazandırır.
Doğal ve zahmetsiz bir yöntemdir.Tereyağı sürme: Tencerenin iç kenarlarına ince bir tabaka halinde tereyağı veya zeytinyağı sürün.
Yağ tabakası, sütün köpüğünün yüzeyden taşmasını önleyen kaygan bir bariyer oluşturur.
Bu yöntem özellikle süt taşma riskini azaltırken hoş bir aroma da kazandırır.
Doğal ve pratik bir çözümdür.
