Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 29/10/2025 11:42 (5 ay önce)
Odun külüyle mısır pişirme geleneği
Odun külüyle mısır pişirmek niyasini serbest bırakır, kalsiyumu artırır. Azteklerden Makedonya’ya uzanan alkali gelenek: Küllü suda yumuşayan taneler, besin değeriyle dolu. Aile sofralarında halen yaşatılıyor.
Mısır, insanlık tarihinin en önemli gıda kaynaklarından biri olarak, sadece kalori kaynağı değil, aynı zamanda kültürel ve besinsel bir miras taşıyıcısıdır.Özellikle alkali ortamda, yani odun külü vey…
